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「その日暮らし」の過去記事はこちら


  1. 餅とどん兵衛があれば十分な大晦日

    今日はこちらのブログにしては珍しく写真は無しです。というのも、今日の晩ご飯も昨日の記事と同じ……味噌汁雑煮なんです(^-^;旦那があれさえあれば言いっていうものだから他には何も作らず餅と味噌汁だけっていう究極貧乏な大晦日です。おせち料理も何一つ作りませんしねー。お金がかかる割に誰も喜んでくれないのでもう何年も前からおせち料理ってものをやめてしまいました。あとは年越し蕎麦だけ食べられたら嬉しいけどそれもイ...

  2. 味噌汁に餅を入れれば……雑煮だよ

    今日の晩ご飯。■雑煮何とも貧相な見た目ですが、これでも一応雑煮です。実は昨日の晩ご飯で旦那が雑煮を食べたいと突然言い出しました。たまたま餅は買ってあったのですが、今すぐ食べたいと言われてもすぐ作れるものでもなく。。。で、即席でインスタントの味噌汁に、レンジでチンした餅を入れたんです。そしたらそれなりに食べられるみたいで「普通に旨い」と言って食べてました(^^;)でもやっぱり出汁を取って普通に作った方が美...

  3. 炭水化物を抜く日も必要かと思って。。。

    昨日の晩ご飯。■サンマの塩焼き■春菊のポンズ和え■カニカマの卵炒め■カボチャスープ■キャベツの千切り私の大好物、サンマです。いつもは頭を切り落とすのですが、今回は丸ごと腹も取らずに焼きました~~サンマ好きにはこの方が食べた気分になるんですよね^^サンマは安いし美味しいし栄養あるし貧乏人には必須の食材です♪あとはこれ。炒め蒸しにした春菊を、ポン酢・砂糖・ごま油・ゴマで和えました。簡単だけどこれでも一品。だ...

  4. 少量の油でムネ肉の唐揚げ

    昨日の晩ご飯。■ムネ肉の唐揚げムネ肉を安く買う事が出来たので簡単に揚げ焼きにしました~~。先日の竹輪の竜田揚げの失敗を教訓に、少しの油でも焦げないようにそぎ切りにして揚げ焼きしましたが問題なくサクサクに出来ました♪味付けは醤油・砂糖・みりん・ニンニク・酒に漬け込んで10分程置いただけ。唐揚げといえばもも肉って感じだけどうちの場合は大半がムネ肉です。安さが一番の理由だけど、胃が弱った50代にはサッパリして...

  5. カワハギの煮付けともやしと豆腐の中華あん

    昨日の晩ご飯。■カワハギの煮付け実家からのお裾分け~~鍋によく入れるカワハギですが、こうして煮付けにするのもなかなか宜しいです(^_^)たくさん貰いすぎてこの2切れで一人分です。これだけでも満腹になりそうなのでこの日のご飯(米)は無しにしました。時々炭水化物を抜いた方が健康に良さそうだし。■もやしと豆腐の中華あん材料:もやし、豆腐、ミンチ肉、カニカマ、中華スープの素、生姜安いもやしは貧乏食卓の強い味方!豆...

  6. インスタントのラーメンで残り物掃除

    昨日の晩ご飯。■残り物ラーメンサッポロ一番味噌ラーメンです。そこに冷蔵庫の残り物、白菜、薄揚げ、カニカマ、エノキ、ゆで卵、ゴマ、ごま油を適当に入れました。簡単にインスタントで済ます時はこうしてついでに冷蔵庫の掃除。今年の冬はまだ暖かい方だと思うけどコタツ以外の暖房を使わない我が家ではこういう汁物は体も温まるし一石二鳥!...

  7. オリーブオイルと塩でバターの代役!

    今日の朝ご飯。今日は夫婦二人とも休みだったので朝からそれぞれ好きな味付けで食パンを食べました。まずは旦那の分。ベーコンにチーズ。材料費かかってます!旦那はいつもこの細切りのとろけるチーズを買ってくるのですがそんな高いのやめて、スライスチーズで我慢してよ!って言っても、この細切りじゃないと嫌らしいです。味は一緒だと思うけど?味付けはタップリのマヨネーズとケチャップ。まぁ、パンの食べ方としては王道で美...

  8. 手抜きと節約をし過ぎると失敗した磯部揚げ

    昨日の晩ご飯。■竹輪の磯部揚げ■水菜サラダ■白菜の塩昆布和えそれなりの晩ご飯ですが、肉、魚なしの旦那が文句を言いそうなメニューです。水菜のサラダ。材料:水菜、ベーコン、卵、カニカマ、マカロニ味付け:マヨネーズ+酢・砂糖・ゴマ油主役が水菜だけだとボリューム感がないのでマカロニでカサ増ししました♪味付けはマヨネーズだけだとカロリーや健康面が気になるので甘酢を作って合わせて、こちらも味のカサ増し~~。白菜の...

  9. 冷蔵庫に残りやすいピーマンとジャガイモで。

    昨日の晩ご飯。■塩サンマ■練り物と大根の煮物■ジャガイモとピーマンの炒め物和食!やっぱり和食が一番落ち着きますねぇ~~私はサンマ好きなのでサンマさえあれば満足です♪魚はほとんど実家からのお裾分けですがこのサンマも実家から貰って冷凍していたもの。助かります!冷蔵庫の野菜室がガラガラでピーマンとジャガイモ以外何も残っていませんでした。そこでその二つを炒めたのがこれ。多めの油でジャガイモを炒め焼きし、ジャガ...

  10. 揚げ物をしようと思ったら卵が無かった!

    昨日の晩ご飯。■カキフライこの時期、近所のスーパーで牡蠣が安くなってるのでついつい買ってしまうのですがいつもは鍋にしたり味噌汁に入れる程度。本当はカキフライが一番好きなのですが何と言っても面倒ですからね(^^;)だけど久々に食べたくなって、作る事にしました!で、作り始めたら、なんと卵が無い!!ショック!!もう小麦粉もパン粉も皿に用意して作る気満々だったのに。。。そこで、卵無しで揚げ物が出来る方法を検索し...