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「その日暮らし」の過去記事はこちら


  1. ミンチ肉としめじのトマトソースパスタ

    今日の晩ご飯。■トマトソースのパスタ今日は私の体調がスッキリせず晩ご飯を作るもの憂鬱だったのですが簡単にパパパッとパスタを作りました。冷蔵庫にミンチ肉の残りとしめじがあったのでそれを炒めて、トマトのホール缶を入れ塩をケチャップで味付け。煮詰まったら茹でたパスタと混ぜて完成。うちはパスタを作る頻度が高いですが安く早く出来るので便利です。少しめまいがするのでこんなにたくさん食べられないわーーーと思った...

  2. 麻婆豆腐の素さえあれば満足だけど。。。

    今日の晩ご飯。今日はチャチャッと手抜きです。っていつも手抜きなんだけど(-_-メ)使ったのは丸美屋の麻婆豆腐の素。中辛です。栄養云々を言い始めると野菜はないし添加物だらけだし不健康な食事って事になってしまうけど、このレトルト、美味しいですよねぇ。下手に手作りで作るより美味しかったりして。豆腐入れるだけで済むんだからついつい使ってしまいます。これとご飯だけで出来上がり。これぞ貧乏飯ですよねぇ。私はこれで...

  3. ワカメの味噌汁→ちゃんぽんラーメン

    今日の晩ご飯。■残り物ラーメンこれを旦那が見た瞬間「何じゃこりゃ!?」と言われてしまった夕食です(-_-メ)でもね、一口食べたら……「意外と旨い」と言ってました。そうなんですよーーー残り物で作ったラーメンですがこれが案外美味しいんです。ベースは昨日の残り、ワカメの味噌汁。そこに入れるのが、麺もやしキャベツ人参豚肉薄揚げゴマ油白ごま中華スープの素ラー油結構追加してますね^^;でも何でもいいんです。冷蔵庫にあ...

  4. 時には真面目にバランスよく野菜おかず

    今日の晩ご飯。■茄子のポン酢炒め■ほうれん草蒸し■ピーマンと佃煮■人参マリネ■ワカメと玉ねぎの味噌汁久々に真面目に作りました(^-^;いつも忙しさと節約を言い訳になかなか品数が作れなくて。時にはバランスよく野菜たっぷりのおかずにしなくては!と、頑張りました♪といってもどれも時短で簡単なものばかり。人参マリネは私の定番常備菜。人参があればまず作りたくなるおかずです。こちらは茄子。醤油で甘辛の時もありますが、今...

  5. 相変わらずの乗っけ弁

    今日のお弁当。今日は久々に旦那の弁当です。相変わらず乗っけ弁にハマってます。これに慣れてしまうと以前のようなご飯エリアとおかずエリアに分けるのが面倒に思えてきます。適当に乗せるだけだし仕切りも要らず。汁がこぼれる心配もなく。ぐちゃぐちゃーっと適当にのせてるので綺麗さに欠けるし一見ゴミみたいな仕上がりですが食べれば一緒(^-^;意外と豪華なんですよ。牛肉が乗ってますから。タマネギと炒めて甘辛く味付け。一...

  6. フォークで穴開け柔らか鶏むね肉

    今日の昼ご飯。■鶏むね肉の甘辛炒め■ボイルワカメの味噌汁昼ご飯はいつも残り物とか漬物で済ます事が多いのですが今日は珍しく昼用におかずを作りました。使うのは安さの代表、鶏むね肉。普段は梅肉で炒める事が多いですが今回は普通にみりんと醤油で炒めました。普通に炒めるだけだと身が固くなってしまうので最初にフォークで適度に穴を開けておき、少量の塩と砂糖を揉みこみます。たったそれだけでふんわり柔らかくなるから不思...

  7. 究極に疲れた時の晩ご飯

    今日の晩ご飯。今日は夫婦二人で外出していたので凄く疲れました。って事で究極の手抜き晩ご飯。カップヌードル。お湯入れるだけ。あーーーこんな便利な物がある時代で良かった。凄く疲れている時って手の込んだ料理よりこんなジャンクフードの方が美味しく感じる事ってありませんか?カップヌードルは旦那用。私は同じく湯を入れるだけのカップ焼きそば。余程疲れてるのか、こんな晩ご飯が凄く美味しく感じました(^-^;...

  8. 水菜の肉巻き&サラダ

    今日の晩ご飯。■牛肉の水菜巻き■水菜のサラダ■ジャガイモと玉ねぎの味噌汁今日も旦那の為に肉おかずです。。。冷凍してある安物の牛肉が活躍しています(^-^;あと、安くて買いやすい水菜を使いました。サラダには葉の先の柔らかい部分。肉巻きには茎部分で。水菜を牛肉で巻いて片栗粉をつけ醤油、みりんで味付け。それだけの事だけど、ちょっといつもと違う食感になるので少し料理した気分になれます(^-^;水菜の火の通し過ぎには要...

  9. ガトーフェスタ ハラダの世界にハマる

    少し前の記事でラスクの事を書きましたが。その記事はこちら⇒ガトーフェスタ ハラダ「グーテ・デ・ロワ」あのお菓子はパート先で貰ったのですが、私が食べた時に「美味しい美味しい」とパート先であまりにも喜び過ぎたのか、なんと……同じ人がまたそのラスクのお菓子を買ってきてくれました(^-^;それも前回と違う味。またみんなに配ってくれてさらに残った一部を私に「持って帰って」と言ってくれました(涙)貧乏臭が漂ってるとい...

  10. 男の料理的な……

    今日の晩ご飯。牛肉椎茸ブロッコリーもやし今日は冷蔵庫にあったものをそれぞれ適当に炒めて一皿に詰め込みましたーー。炒めたフライパンも一つ、洗う皿も一枚なので片付けが楽チンです!パパッとそれぞれ炒めただけなので10分もかからなかった程の手抜き料理ですが味付けも塩コショウ程度。その作ってる様子を旦那が隣で見ていたのですがあまりにも豪快で大雑把なその姿に「男の料理やな……」と言われてしまいました(-_-メ)...