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「その日暮らし」の過去記事はこちら


  1. 水菜のサラダ、牛肉シメジ、玄米

    今日の晩ご飯。■水菜のサラダ■豚肉とシメジの生姜炒め■玄米水菜に冷蔵庫にある野菜を茹でてまぜています。カボチャ、コーン、人参、シーチキンドレッシングで和えれば出来上がり♪味気ない水菜がボリュームがあるおかずになります♪豚肉、シメジ、玉ねぎ、小松菜、を生姜と砂糖、醤油で炒めました。ご飯がすすむおかずです^^そのご飯。最近便秘が治らないので玄米を買いました。玄米は無農薬、又は減農薬にこだわっています。玄米...

  2. 手作りコロッケ

    今日の晩ご飯。今日は久々にコロッケを作りました。コロッケといえば、スーパーで1個80円ぐらいで安く売っているのでついついそれで済ませがち。。。だけど、やっぱり買ってきたものは揚げてから時間が経ってしまうし添加物も入っていそうです。なので少し面倒ですが手作りコロッケ。材料はジャガイモ、タマネギ、ミンチ肉。と、王道のシンプルな材料にしました。カボチャコロッケが嫌いな旦那は「やっぱりコロッケはジャガイモ...

  3. お弁当おかずを小分けして冷凍保存

    右側は今日の私のお弁当。左側は今日は仕事が休みの旦那の昼ご飯。全く同じおかずです。旦那は放っておくと一日中ご飯を食べずにお菓子だけを食べているような子供みたいな人なのでこうしておかずを作っておいておきます。さらに……今まで、やろうやろうと思いつつなかなか出来ていなかった、お弁当おかずの作り置き。アルミケースに入れてこのまま冷凍しておけばあとは必要な分だけ取り出して解凍するだけ♪実際、使い勝手が良いか...

  4. 正確な熱が分からない

    昨日病院に行ったのですが、病院で測ると少し熱があって、もしさらに熱が上がってきたらすぐにまた病院に来て下さいと言われていました。で、帰宅後も熱を測ってみたのですが、家には古い電子体温計が2個ありました。どちらも20年以上前に購入したものです。で、その体温計で熱を測ると、一回目→37.6℃ 案外熱があると思って、確認の為に最後熱を測ると……二回目→37.0℃あれ?全然違うよ?と思って再確認。三回目→36.2℃全然違い過...

  5. 茄子のそぼろあんかけ

    今日の晩ご飯。■茄子のそぼろあんかけ■もずく酢■豆腐今日も地味な食卓です。でも健康的に。最近もずくがお気に入りです。味付けされてパックで売っているものもあるけれど、やっぱり生もずくを自分で味付けする方が断然美味しい!茄子は体を冷やすので生姜を効かせてそぼろあんかけで熱々にして食べました♪これ一品で十分満腹感があって経済的♪...

  6. 八朔ゼリーを作りました

    たくさん八朔を頂きました。あまりに多すぎて食べるには大変かも。。。何とか簡単に消費しようと考えた結果、ゼリーにしてみる事にしました。まずは全部皮をむいて……こんなに大量(^-^;むくだけで疲れました。これを全てジューサーでジュースにします。大きなボウルにいっぱい!これは全てゼリーにするのは大変そう。。。ゼラチンも足りないかも。って事で……一部をジュースとして普通に飲む事にしました。コップ2杯分。飲んでみる...

  7. サラダの続き、筑前煮、もずく酢

    今日の晩ご飯。■色々サラダ■筑前煮■もずく昨日のサラダにさらにトッピングを増やしました。卵、ジャコを乗せ、サツマイモとキュウリのサラダをドーンと乗せました。本当に具沢山だとグリーンリーフも食べやすいです♪こちらは筑前煮。絹さやがなくて色が悪いですが。レンコン、鶏肉、コンニャク、人参、椎茸、で作りました。本当はゴボウと里芋も欲しかったのですが安いのがなくて省略。煮干しとサバ節でしっかりダシがきいています...

  8. 色んな野菜をサラダにまとめる

    今日の晩ご飯。■秋刀魚の開き■色々サラダアニサキスのニュースを見てから何となく遠ざかっていた魚。たとえ加熱や冷凍をすれば大丈夫だと分かっていても気分的に食べる気になれず。。。だけどずっと食べない訳にもいかないので久々に秋刀魚を食べました。やっぱり旨い~~~♪それと、ここ最近ずっとハマっているサラダ。グリーンリーフだけだと味気ないと思い今回は他の野菜も色々入れてみました。スライスした人参、キュウリ、キ...

  9. 肉さえ焼いておけば何とかなる

    今日の晩ご飯。焼肉&サラダ時間がない時には焼肉が楽ちん。肉さえ出しておけば旦那は文句を言わないしね。確かに肉はお金がかかるけど、安い外国産をまとめ買い、冷凍しておく事でそれほど負担にならず済んでいます。それに、野菜で色々な凝ったおかずを作る方が意外とお金がかかるんですよね~~まぁ、健康面を考えれば肉ばかりじゃNGですけど。あとは対照的にあっさりとお豆腐。じゃこと鰹節をのせて。生姜もチューブを使って手...

  10. ピクルス漬け

    今日の常備菜。久々にピクルスを作りました~~なぜかと言うと冷蔵庫の野菜の切れ端や余り物があったので何とか綺麗に使い切りたかったのです。そんな時にはピクルスが一番!どんな野菜でも気にせず放り込むだけ!今回は、水、酢、砂糖、ローリエ、塩コショウで作りました。材料を全部入れて沸騰させ、冷ましたら余り物野菜を入れて一晩置けば食べられます♪ニンニクや唐辛子をピクルス液に入れるとさらに美味しくなります♪さっぱり...