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「その日暮らし」の過去記事はこちら


  1. 鯛、ポテサラ、焼き飯

    今日の晩ご飯。■焼き飯■ポテトサラダ■鯛の塩焼き今日もご飯が残ってしまい、いつもの焼き飯にしました。具材は玉ねぎ、ピーマン、椎茸だけのシンプルさ。いいのです、他におかずがあるのですから。作り置きの新生姜の甘酢漬けを乗せれば充分美味しい♪ポテサラは旦那の嫌いな人参を芋と一緒に茹でサラダに忍び込ませました。見た目でバレバレですが、ポテトと混ざると気にならず食べられるらしいです。鯛の塩焼き。これでもかーって...

  2. やっぱり秋刀魚

    今日の晩ご飯。質素です(-_-;)最近はまた自分の胃の調子が悪いのでなかなか料理をする気になれず。。。っていう言い訳ですが^^;でも本当に胃の調子って波があるんですよね~写真のように、ご飯の量は少しですがこれだけ食べるのも精一杯です。それでも味噌汁は具沢山で野菜をたっぷり入れました。あと、久々の魚は美味しかったー!やっぱり秋刀魚は旨いね。大根おろしでサッパリと♪...

  3. キーマカレー

    今日の晩ご飯。キーマカレー。これ、昔からよく作ります。簡単だし、挽肉さえあれば野菜は何でも冷蔵庫にあるものでOKだし、それでいて旦那が嫌いな野菜を入れても意外と旦那が食べられるので栄養的にも良さそう。今日は挽肉に、ニンニク、ピーマン、玉ねぎ、人参、椎茸をみじん切りにしてカレー粉と砂糖、醤油で味付け。塩茹でしたジャガイモと白ご飯の上にドド~ッとかければ出来上がり。...

  4. 一応これでもステーキ肉

    今日の晩ご飯。残り物材料で健康的に作りました♪色は茶色~で地味ですけどね^^;玉ねぎ、にんにく、卵だけの焼き飯。冷ご飯があったので。具材がたくさん無い方がアッサリして他のおかずが食べやすいです。貧乏人の言い訳とも言えますが^^;レンコンの醤油炒め。薄切りにしてこうして炒めた方がシャキシャキして良し♪筑前煮風?筑前煮というには具材が少なすぎますね(汗)大根、椎茸、人参、絹さや冷蔵庫でシナ~となりかけて...

  5. あっさり鶏サラダ

    今日の晩ご飯。これだけ(-_-;)最近私はまた胃の調子に波があるので今日は食欲がなくてこのサラダだけになりました。旦那には別に肉を焼いたんですけどね。でもこのサラダ、以外と具沢山なんですよ。鶏ムネ肉、グリーンリーフ、キュウリ、えのき茸、玉ねぎ、人参、卵、白ごまね?案外たっぷりでしょ?体に優しく栄養もあるのでサクサク食べやすいです♪味付けはドレッシングを少しかけて。胃腸が掃除されるような気分です^^...

  6. 自宅で弁当

    今日の昼ご飯。これは旦那用の昼ご飯です。旦那は今日仕事が休みだったので旦那が自宅で食べる昼ご飯として作っておきました。まるでお弁当のようにアルミケースに入れていますがこうしてお皿一つに盛らないと色々なおかずを食べてもらえないのです。いい歳のオジサンなんだから昼ご飯ぐらい、自分で勝手に食べて欲しいですけどね。これはインゲンを豚肉で巻いたもの。砂糖醤油に、焼肉のタレを少し加えて炒め焼きにしました。お弁...

  7. ハンバーグ&焼きそば

    今日の晩ご飯。■ハンバーグ■焼きそば■なめこ味噌汁昨日の夕食はハンバーグだったのですが写真を撮り忘れ(汗)今日はその残りです。材料は合挽肉、玉ねぎ、ピーマンのみ。つなぎのパン粉や卵などは一切入っておりません!かなり肉を感じるハンバーグ( ^ω^ )ホールトマトでじっくり煮込みました♪こちらは焼きそば……って見えないけど、目玉焼きの下にあります(;^_^)ハンバーグに反して、こちらは肉無し。具材は野菜のみの焼きそばで...

  8. 初デビュー、甘酒

    最近はまってるもの。甘酒。この年齢になって初めての甘酒デビューです。何となく苦手なイメージがあったんですよね~~だけど便秘に甘酒が効くと聞いて最近のみ始めました。で、本当に効果があってビックリ!今まで試した中ではなかなか効果が高いと思います!色々な種類が販売されているけど私はこの98円ぐらいの缶のタイプがお勧めです。安いのと、少量なので余らせて捨てる、なんて事にならないのでいいです。味はやっぱり得意...

  9. 肉なしのオムライス

    今日の晩ご飯。残りご飯があったので、オムライスもどき?にしました。わざわざ卵で包むのが面倒なので、ケチャップライスを作ってその上に半熟に焼いた卵を乗せただけです。超簡単!さらに今日は鶏肉がなかったのでケチャップライスの具材は玉ねぎ、椎茸、ミックスベジタブルという貧しさ(-_-;)それでも違和感なく美味しいのがオムライスの良いところ♪貧乏人の味方です。...

  10. 田舎的な茶色いおかず

    昨日の晩ご飯。全体的に色が茶色~な田舎的晩ご飯です(^-^)豚の生姜焼き。ミキサーにかけた生姜を冷凍保存してあるので以前より生姜を使う機会が増えたような気がします。とっても便利!私の大好物、高野豆腐。私はこれだけあれば他のおかずが要らないぐらい大好物です!胃の調子が悪い時もこれだけはスイスイ食べやすい♪あとはゴボウの煮物。便秘解消にーーと思っても実際ゴボウ食べても解消されない気がします(汗)...