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「その日暮らし」の過去記事はこちら


  1. 田舎巻き&鯛の酢〆寿司

    今日の晩ご飯。今日は旦那が晩ご飯をいらないので私一人の夕食。お寿司です。と言っても自分で買うはずもなく今日は家に来た友達がお土産で持って来てくれた余り物。これだけあれば私の夕食には十分です。具沢山の巻きずし。人参やゴボウという根菜の存在感もしっかりあって私好み♪↓の写真の奥にはマグロの巻きずしが写っていますがそれよりも根菜がたっぷりの田舎巻きの方が好きです。そしてこちらは鯛の酢〆寿司。サバはよく見か...

  2. 絹さやが意外と美味しい&ひじきおにぎり

    今日の晩ご飯。先日からハンバーガーとかジャンクフードが続いていたので久々にしっかりと粗食です(;^_^Aやっぱり断トツの美味しさ秋刀魚の開き。旦那はあまり好きじゃないのですが、私はこの香ばしさが好きなんですよねー。骨もバクバク食べちゃいます。今日はサニーレタスがなんと48円で売っていました!飛びついて買いましたよ^^そのレタスの上に茹でた絹さやと卵を乗せて。味も甜菜糖&酢を下味にして、ほんの少し胡麻ドレ...

  3. ハンバーガー&ポテト

    今日の晩ご飯。何と、ハンバーガーですっ!50代の中年夫婦が。胃腸の弱いオバチャンが。まさかこんな晩ご飯になるとは。。。というのも、自分で買った訳じゃないんですよ~。さすがに自分でこんな油っぽいものは買いません(;^_^A意外と高いですしね。でもこれ、旦那が知人に貰ったみたいなんです。で、有難く頂いたのですが……ポテト。いや~~久しぶりに食べると旨い!意外にサクサク食べられました^^でもこちらのハンバーガー...

  4. 粗食をワンプレートで。

    今日の晩ご飯。今日も相変わらずショボ~イおかずですが。しばらくスマホを修理に出していたので写真を撮れずにブログ更新する事が出来ずスマホが戻ってきたので久々に撮った写真がこれで(汗)我ながら毎回こんな貧乏飯で情けないです。。。とはいえ、栄養的には、そこそこじゃないですか?変に脂っぽい肉とか添加物だらけの物を食べ過ぎるより粗食が一番。今日はまるで弁当のおかずのような晩ご飯になりましたが肉じゃが風の肉無...

  5. エビチリ★豆板醤の期限に思う事

    今日の晩ご飯。冷蔵庫を見ると、材料が海老とキャベツしかなくて(涙)エビフライにしようかなーと思ったけど卵さえもなくて仕方なくエビチリにしました。冷蔵庫にあった豆板醤の賞味期限は今年の6月に期限切れでしたが(汗)大丈夫でしょ!って事で使いましたがなかなか美味しく出来ました♪いつも思うけど豆板醤っていつも最終的には賞味期限切れでほとんど捨てるんですよね。あれって極少量とか、使い捨て量で売ってないかしら...

  6. シャインマスカット

    知人にマスカットを貰ったのですが…普通のマスカットではありません!包まれていたシールを見ると、シャインマスカット。私、初めて知りました。上に書いてある通り、このマスカットまるごと皮まで食べられるんですね。実際食べてみたら……美味しいっ!!!かなり美味しいです!!種も皮も気にする事なくパクパク食べられます。味もジューシーでかなり甘い。貰ったので分かりませんが高価なのかな?これを食べていると皮ごと食べら...

  7. 鶏ムネ肉の南蛮漬け、ポテトフライ

    今日の晩ご飯。■鶏ムネ肉の南蛮漬け■ポテトフライとても50代の食卓とは思えない油っこいおかずとなりました(;^_^Aでも鶏肉の方が揚げ物といっても意外とアッサリしています。鶏ムネ肉に小麦粉、卵をつけて揚げ、砂糖、酢、醤油で漬けダレを作ったら鶏ムネ肉を投入。上に乗っけているのは卵、玉ねぎ、パセリ、マヨネーズで作ったタルタルソースもどきデス。(ちょっと玉ねぎ多すぎた(-_-;))こちらはメークインを細く切り揚げただけ...

  8. 麻婆茄子、鶏モモ肉とパプリカ

    今日の晩ご飯。■麻婆茄子■鶏モモ肉とパプリカの炒め物■小松菜のあっさり煮■人参ナムル(先日作った常備菜)冷蔵庫に茄子があったのと、麻婆豆腐の素(インスタント)があったので麻婆茄子にしました。出来るだけインスタントは使いたくないですが手抜きしたい時にはやっぱり便利。冷凍保存してある青ネギだけ追加し、簡単に完成。こちらも冷蔵庫にあった鶏モモ肉とパプリカをどう料理しようか迷いながら作ったおかず。とりあえず炒...

  9. 人参ナムル、カボチャスープ

    今日の晩ご飯。■牛肉とゴボウの煮物■コンニャクと大豆の煮物■人参ナムル■カボチャスープ■秋刀魚の開き少しずつ更におかずを並べていますが……この大豆やゴボウの煮物は3日程前にまとめて作ったものです。常備菜として保存しやすく毎日少しずつ食べていました。今日のこれで最後。やっぱりまとめて作っておくとこうして副菜に使えるので便利です~~このカボチャスープは冷蔵保存してあったカボチャと豆乳を鍋に入れて煮立たせ、柔ら...

  10. ヒレカツ

    今日の晩ご飯。ヒレカツです。胃の悪い私は一口食べただけですが、旦那は大喜びでした。以前、とんかつの店、「かつや」でヒレカツを食べて美味しいな~~って思いましたが、自分で作ってもそれなりの良さがありますね。我ながら。衣はやっぱりプロの店の方が美味しいかもしれないけど肉自体は店より自分で買って作る方が美味しい気がします。で、思ったのですが、あの「かつや」の衣のサクサクさって、天ぷら粉とか混ぜてるような...