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今日の晩御飯。



たたき山芋のおかか和え
小松菜とベビーホタテの中華風
秋刀魚の開き
豆腐とワカメの味噌汁
大根とキュウリの甘酢漬け（残り物）

今日は健康的に和食。

甘酢漬けの残りを今日で食べ切ってしまいましたが

これが結構美味しくて、ちょっと付け合わせるのに便利だし気に入りました。

材料：大根・キュウリ・人参
甘酢：砂糖・酢・水・黒コショウ・塩・昆布

普段酢の物が嫌いな旦那ですが

それ程酢を強くしていないのと、

食べる前にギュッと絞ってあるので、酢の物嫌いでも食べられるようです。





あと今日のおかずで気に入ったのが

この、たたき山芋。



いつも山芋は、すりおろすか、短冊切りぐらい…。

実は私、山芋って少し苦手なんですよね。

嫌いという程ではないのですが、

すりおろした山芋って、食べるとなぜか胃にもたれるんです。

なぜでしょう？あまり噛まない事が関係しているのかな？


で、短冊切りなら胃は大丈夫なのですが、

それはそれで山芋が味気なく感じてしまって(-_-;)


それで今日は山芋を袋に入れてたたき、

鰹節・醤油を袋に入れてモミモミと混ぜ、

皿に盛った後で海苔をトッピング。

これが美味しかった！

山芋に味がしっかり馴染んで、短冊切りよりずっと好きです。

これは癖になりそうだわ。





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