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今日の晩御飯。



鯖の塩焼き
中華風パスタサラダ
カボチャの黒コショウ炒め
小松菜の白和え


毎度地味な晩御飯ですが、

仕事で心身共に疲れてストレスいっぱいだった頃よりは

少しはまともな晩御飯を作る気になります。

あと、私の胃腸の調子が急激に良くなってきた事も大きいですね。

自分の調子が悪いと、これもまた作るテンションが下がりますから(^^;)


本当は中華風の春雨サラダを作りたかったのですが、

冷蔵庫を見ると春雨が無くて(-_-;)

いつものようにある物で何とか作る事にし、

春雨をパスタに変更して作ってみました。



材料：パスタ、鶏ムネ肉、キュウリ、椎茸、人参、
味付：中華の素、ごま油、オイスターソース、塩コショウ


本当はハムで作った方が美味しい気もしますが

今日は安いムネ肉にしてみました。添加物も無いですしね。

マヨネーズサラダに飽きていたので

サッパリしてなかなか美味しかったです。


あと、こちらも久々に作ったのですが…。



カボチャの黒コショウ炒め。

カボチャって旦那も私もそう好きでないので

消費に困るんですよね(^^;)

でも頑張って緑黄色野菜を食べようと買ってくるのですが。

カボチャコロッケにしたり、カボチャスープにしてみたり↓

⇒カボチャスープの記事


で、あとカボチャが苦手でも食べやすい、しかも簡単なレシピが

このカボチャの黒コショウ炒めなんです。

レシピと言う程ではなくて、薄切りしたカボチャを黒コショウで炒めるだけ！

シンプル～、だけど美味しい。

甘過ぎず、黒コショウのピリっとした味が合うんです。

焦げる直前ぐらいまでしっかり炒める方がより美味しいです。





それから、こちらは昨日作った切り干し大根の煮物の残りですが…。



本当はもっとたくさん作ってあったので

これはかなり食べて減った状態。


私は昨日の夜と今朝、昼もこの切り干し大根の煮物を食べました。

そしたら…なんと…

驚く程お通じが改善！！！

コーボンも飲んでいるので、その相乗効果もあるかもしれませんが

今までになくスッキリ改善したので体が軽くなった気さえします(笑)

⇒ひき肉あんかけ活用①と、コーボンが届きました！

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