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「その日暮らし」の過去記事はこちら


どんなおかずも出汁入りで優しい味に





今日の晩御飯。

bangohan200508.jpg

辛くないエビチリ
ほうれん草と出汁卵
ピーマンの塩コブ炒め
豆腐と大根の味噌汁



これ、辛くないエビチリです。

bangohan200508-2.jpg

辛くないならエビチリって言わないのかな?(^^;)

調味料:出汁、醤油、みりん、砂糖、酒、ケチャップ

片栗粉をまぶした海老をフライパンで炒め、

火が通たっら調味料と絡めるだけ。



今日のポイントは味付けに出汁を入れた事!

味噌汁の出汁をとった後、他のおかず用に出汁を分けておきました。

その出汁をこのエビチリもどきのおかずに入れる事により、

とってもまろやか~な優しい味になりました♪


↓これも食べてみたい!


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さらにこちらでも出汁を活用。

bangohan200508-1.jpg

調味料:出汁、醤油、砂糖

ほうれん草を上記の調味料で炒めてから皿に取り出し、

に同じ調味料を入れて半熟に炒め、

最後に皿に取り出したほうれん草を炒めた卵に戻して合わせれば完成。


こちらも出汁がきいた柔らかい味のおかずになりました。

やっぱり日本人なので、出汁が入っていると何でも美味しく感じますね。


でも今日の晩御飯を作るのも疲れました~。

仕事で立ちっ放しなので腰が痛くて痛くて。


事務職だけど現実は体力勝負の仕事

晩御飯を作り終わった後、やっと椅子に座ると

腰以外の足や背中まで痛い事に気付きました。

年齢と体力のなさを実感します…。

ギックリ腰にならないように、今日はゆっくりお風呂で体を温めようと思います!



↓バスソルトってダイエットにも良さそう


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