休日の質素ながらも健康的な晩御飯

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今日の晩御飯。

bangohan200516.jpg

鯖の子と鯛の子の煮付け
豚肉とゴボウの甘辛中華
鮭の塩焼き
切り干し大根のツナ和え
(昨日の残り)
ワカメと薄揚げの味噌汁(昨日の残り)


今日は鮭を焼いていてうっかり焦がしてしまい

なので裏向きです(^^;)

普段に比べておかず多めですが、

残りは明日に回ります。

仕事のある日は何もする気力がないので

今日はせめて少しぐらい作っておこうかと。


結局旦那は鮭に手を付けなかったので

明日鮭炒飯にでもしようかな。


あとこれもまとめて多めに作ったおかず。

bangohan200516-1.jpg

材料:豚肉、ゴボウ、もやし、キュウリ
調味料:醤油、砂糖、中華の素、オイスターソース


豚肉ゴボウを砂糖と醤油で炒め煮する。

味がしみたところにモヤシ投入。

さらに最後にキュウリを投入。

中華の素とオイスターソースで味を追加して完成。





牛肉で作った方がもっと美味しいですが、今日は豚肉で代用。

このおかず、よく作るのですが、作る度に材料や味付けが微妙に違ったりします(^^;)

みりんや酒を入れたり、ニンニクや生姜を入れたり、

逆に中華の素やオイスターソースを使わない時も多いです。

適当~。でもそれなりにまとまる。

でも絶対入れた方が美味しいのが、モヤシとキュウリですね。

ゴボウ、モヤシ、キュウリ、それぞれ入れるタイミングが違うのがポイント

キュウリは火を軽く通すだけで、シャキシャキ感が残るのがいいです。


あとこれは、鯖の子と鯛の子の煮付け。

bangohan200516-2.jpg

旦那が好きなので煮ましたが、私は若干苦手です(-_-;)

なので味見もせずに作りました(^^;)

お酒好きな方ならアテに最適なようです~♪





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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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