
今日の晩御飯。
鯖の子と鯛の子の煮付け
豚肉とゴボウの甘辛中華
鮭の塩焼き
切り干し大根のツナ和え(昨日の残り)
ワカメと薄揚げの味噌汁(昨日の残り)
今日は鮭を焼いていてうっかり焦がしてしまい
なので裏向きです(^^;)
普段に比べておかず多めですが、
残りは明日に回ります。
仕事のある日は何もする気力がないので
今日はせめて少しぐらい作っておこうかと。
結局旦那は鮭に手を付けなかったので
明日鮭炒飯にでもしようかな。
あとこれもまとめて多めに作ったおかず。
材料:豚肉、ゴボウ、もやし、キュウリ
調味料:醤油、砂糖、中華の素、オイスターソース豚肉と
ゴボウを砂糖と醤油で炒め煮する。
味がしみたところに
モヤシ投入。
さらに最後に
キュウリを投入。
中華の素とオイスターソースで味を追加して完成。
牛肉で作った方がもっと美味しいですが、今日は豚肉で代用。
このおかず、よく作るのですが、
作る度に材料や味付けが微妙に違ったりします(^^;)
みりんや酒を入れたり、ニンニクや生姜を入れたり、
逆に中華の素やオイスターソースを使わない時も多いです。
適当~。でもそれなりにまとまる。
でも
絶対入れた方が美味しいのが、モヤシとキュウリですね。
ゴボウ、モヤシ、キュウリ、
それぞれ入れるタイミングが違うのがポイント。
キュウリは火を軽く通すだけで、シャキシャキ感が残るのがいいです。
あとこれは、鯖の子と鯛の子の煮付け。

旦那が好きなので煮ましたが、私は若干苦手です(-_-;)
なので味見もせずに作りました(^^;)
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