鍋に適した豆腐、スイーツ的な豆腐

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今日の晩御飯。

bangohan200523-2.jpg

キムチ鍋。

材料:豚肉、長ネギ、豆腐、椎茸、大根、人参、ほうれん草、卵、キムチ、味噌


私が急にキムチ鍋が食べたくなって。

丁度豚肉があるし、適当に野菜を入れて食べたら美味しいだろうな~と思い

今日は仕事だった旦那に、

帰りにキムチと豆腐を買ってきてもらいました。


すると…

豆腐が私の希望する豆腐じゃなかった!


豆腐って、たかが豆腐、されど豆腐なんです!

以前も記事に書きましたが、

豆腐なんて所詮似たり寄ったり…じゃなかった!


bangohan190923.jpg

↑私はここ最近、この豆腐がお気に入りです。

この豆腐を食べるようになってから

他の豆腐は味気なくて豆腐とは思えません。


ですが、旦那が買ってきたのが

もめんでも絹ごしでもなく、

舌触りが良くて弾力のある、今風の豆腐というか。

ツルツルした柔らかいタイプの豆腐です。

でもこの豆腐じゃダメなのよ~~!



普通に冷奴で食べるなら、ツルツル豆腐でも十分美味しいです。

だけど、汁物に入れるとなると、昔ながらの大豆を感じる

木綿豆腐に限ります。


昔ながらの木綿豆腐で、そこにキムチのスープが染み込むのが美味しいんです。

旦那の買ってきた豆腐は

スープを弾く感じで、鍋に合わないんです…。





それも旦那の買ってきた豆腐は結構高くて

200円程度するんですよ。そんなの買うなら

98円で買える「昔ながらの豆腐」にしてよ~と

旦那に愚痴りながら食べました(-_-;)

贅沢ですが、年齢と共に、豆腐オタクになっていっています(^^;)


あと、スイーツ感覚で食べる豆腐もおすすめ!

これこそ旦那が買ってきたような、弾力がありツルツルした豆腐がピッタリですが

砂糖やきな粉を食べるとスイーツに変身。


となると、ジーマミー豆腐が食べたくなってきました。


ジーマミー豆腐はもはや材料が大豆ではなく

落花生ですけどね(^^;)

ネットリ感がたまりません!



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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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