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今日の晩御飯。



豚バラ肉とほうれん草の味噌炒め
キャベツの千切りと目玉焼き
高野豆腐の煮物


今日も疲れました～腰が(-_-;)

正直、キッチンに5分も立つのが辛いので

極力早く作り終えるように

今日も時短おかずです。


先日から使い方に悩まされている脂身の多い豚肉。

豚バラ、豚ロース、豚切り落とし…

など、貰った豚肉の部位は色々あるのですが

どれを見ても脂身が多くて(^^;)





でも今日は味噌で味付けしてみたら

和風であっさりし、脂っぽさを感じず美味しかったです。



材料：豚バラ肉、ほうれん草、白ネギ、人参、椎茸
調味料：味噌、マヨネーズ、酒、塩


マヨネーズは少な目にしました。

こってりし過ぎるかな？と思いましたが

味噌がいい感じに脂を中和してくれて

味も濃いめなのでおかずにピッタリ！

少し味付けを変えるだけで

これほど食べやすくなるなんて、助かりました(^^;)


今日は冷蔵庫の掃除として

ある野菜を適当に放り込んだので

明日はそろそろ買い物に行かなくては。


仕事帰りに買い物に行くのは時間に追われているので

いつもゆっくり考える時間がなく

パパッと適当にカゴに入れてしまいます(^^;)

それで買い忘れがあったり、

無駄な物を買ってしまったり…。


あぁ～、日に日に腰の痛みが増しているので

今週はとても長く感じます。

何とか派遣終了まで、仕事と家事をこなさなくては。





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