
今日の晩御飯。
豚バラ肉とほうれん草の味噌炒め
キャベツの千切りと目玉焼き
高野豆腐の煮物今日も疲れました~腰が(-_-;)
正直、キッチンに5分も立つのが辛いので
極力早く作り終えるように
今日も
時短おかずです。
先日から使い方に悩まされている脂身の多い豚肉。
豚バラ、豚ロース、豚切り落とし…
など、貰った豚肉の部位は色々あるのですが
どれを見ても脂身が多くて(^^;)
でも今日は味噌で味付けしてみたら
和風であっさりし、脂っぽさを感じず美味しかったです。
材料:豚バラ肉、ほうれん草、白ネギ、人参、椎茸
調味料:味噌、マヨネーズ、酒、塩
マヨネーズは少な目にしました。
こってりし過ぎるかな?と思いましたが
味噌がいい感じに脂を中和してくれて
味も濃いめなのでおかずにピッタリ!
少し味付けを変えるだけで
これほど食べやすくなるなんて、助かりました(^^;)
今日は冷蔵庫の掃除として
ある野菜を適当に放り込んだので
明日はそろそろ買い物に行かなくては。
仕事帰りに買い物に行くのは時間に追われているので
いつもゆっくり考える時間がなく
パパッと適当にカゴに入れてしまいます(^^;)
それで買い忘れがあったり、
無駄な物を買ってしまったり…。
あぁ~、日に日に腰の痛みが増しているので
今週はとても長く感じます。
何とか派遣終了まで、仕事と家事をこなさなくては。
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