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今日の晩御飯。



小松菜と豚肉の味噌炒め
目玉焼き
えのきだけのナムル
カボチャサラダ
豆腐とワカメの味噌汁

冷蔵庫にある材料の寄せ集めですが

仕事に行っている時よりは、気分的にゆっくり晩御飯を作る気になれます(^^;)


【小松菜と豚肉の味噌炒め】
材料：豚肉・小松菜・椎茸・人参
調味料：味噌・醤油・砂糖・麺つゆ


麺つゆを味付けに利用するって

あまり好きじゃないのですが、勿体ないので

少し風味付け程度に入れました。

味噌を多めに入れる方がこっくりして美味しいです。


【えのきだけのナムル】
材料：えのき・鰹節
調味料：ごま油・醤油・塩


材料を混ぜてレンジでチンするだけ！簡単で美味しいのでお気に入りです。

本当はニンニクを入れると更に良いですが

無くても全然ＯＫ。


【カボチャサラダ】
材料：カボチャ・キュウリ
調味料：塩・マヨネーズ・黒コショウ

我が家の苦手食材、カボチャ。

煮ても焼いても、甘い系のおかずって旦那が嫌いなので

いつも余ってしまうんですよね…。

でもポテトサラダ風にするとカボチャ嫌いでも食べやすいです。

キュウリ多め、塩味、黒コショウをしっかりきかして。





余った分は容器に入れて冷蔵庫に保存。



と言っても、作り置きという事にもならず、

多分明日の朝や昼に、私達や旦那の親の誰かが食べてしまうので

あっという間に無くなってしまいます。


昨日、買い物に行った時にガラス製の保存容器を見て

いいな～と欲しくなりました。

↓こんなタイプ。



保存容器 7点セット iwaki ガラス製 PSC-PRN-G7イワキ

やっぱりイワキの商品が人気のようです。

私はジップロックのようなお手軽な容器を使っていますが

カレーやミートソースを入れるには不向きなので

こういうガラス製が欲しいです。

いつも手抜きばかりで大した料理もしないですけどね(^^;)

普段はこういう雑貨を見る余裕もなかったので

久々に食器類を見るとあれもこれも欲しくなってしまいました。

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