基本の雑炊が何より美味しかった!

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今日の晩御飯は雑炊にしました。

晩御飯を雑炊にする予定で無かったのですが、

今日は旦那は仕事が休みで、

私が仕事から帰ってくると、

「胃の調子が悪い、晩御飯は雑炊がいい」と言うので作りました。


だけど雑炊って…意外と美味しく作るの難しくないですか?私だけ?(^^;)

私が雑炊を作る時ってほとんどが鍋の残り汁です。

もともと野菜や肉、牡蠣などの出汁がたっぷり出たところに

ご飯を投入するだけなので、誰でも美味しく出来ますよね。


ですが雑炊を目的として一から作る事はほとんどありません。

それならお粥にする事が多いので。


でも今日は雑炊を作る事に。

bangohan200812-2.jpg

煮干しと鯖節で出汁をとり、

bangohan200812-3.jpg

醤油、酒、みりん、塩を入れて味を調えご飯を入れて煮込み、


bangohan200812-4.jpg

を溶き入れ、ネギを散らし、

bangohan200812-5.jpg

海苔をトッピングして完成。





いや~、この雑炊、すっごく美味しかったです、自画自賛(笑)

旦那の為に作ったはずが、私まで胃が温まり癒された晩御飯でした。

やっぱりシンプルが一番ですね。

余計な物を入れていないのがいいです。


あと、こちらは注文していた酵母飲料。

bangohan200812-1.jpg

待ちに待った酵母ですが、

今日は私より旦那の方が胃の調子が悪そうなので

早速この酵母を飲んでいました。


徳用コーボン 1800ml 梅(うめ) 第一酵母cobon



最初はあまり信用していなかった旦那ですが

今は胃薬よりも信用しているかも?

我が家では必須の飲み物になっています。

私もしばらく飲んで復活出来るように頑張ります!





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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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