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今日の晩御飯。



豚ヒレ肉とモヤシの中華炒め

材料：豚ヒレ肉、もやし、ニラ、椎茸、生姜
調味料：中華の素、醤油


野菜高騰の中、助かるのがモヤシ。

近所のスーパーでも、常に28円です。

他の野菜が高過ぎて売れていないのに

モヤシの売り場に行ってみると、その箇所だけゴッソリ商品が無くなっています。

ただモヤシって傷みやすいので

すぐに使わないといけないのがプレッシャーでもありますよね(^^;)





本来はモヤシを冷凍する時、サッと湯通しして冷凍するのが基本ですが

私は面倒なので買ってきた袋のまま、冷凍室に放り込んでおきました(^^;)

使う時は水にさらして普通に使うだけですが

多少シャキシャキ感は半減するものの、問題なく美味しいです。


あと安物おかずの定番、豆腐を使って、



揚げだし豆腐っぽく。

小麦粉をつけた豆腐を両面焼き、麺つゆをかけました。

これだけでも結構満腹感があるので

貧乏おかずに丁度良いです。


この連休の間、ほとんど家にいたので

エアコン疲れなのか、喉が乾燥して咳が出やすくなっています。

とはいえ、この暑さでエアコンの無い生活はとても無理ですしね…。


喉が弱っているとコロナにも感染しやすそうで

今はうがいを心掛け、部屋に濡れたタオルを吊るようにしました。

これだけでも多少乾燥がマシになったような気がします。

また明日から暑い中を原付で出勤です。

エアコンの部屋で体が冷えてしまっているので、また汗をかくのも良いかもしれませんね。





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