主張しないキュウリのメニュー

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昨日の晩ご飯。

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もちろんこの量を一人で食べる訳ではありません(^^;)

いつもの、好きなだけ取って食べろ方式です。


今日は旦那の嫌いなキュウリを何とか消費したくてこのメニューにしました。

旦那は超偏食なので、うっかり嫌いな物を作ってしまうと

一口も食べてもらえないという悲しい事になります。


だからキュウリの存在感を消しつつ

意外と量を消費出来るメニューがコチラ。

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・牛肉とゴボウの炒めもの


材料……牛肉・ゴボウ・パプリカ・キュウリ・もやし・白ごま
  
牛肉とゴボウをゴマ油で炒め、しっかり醤油・砂糖で煮込みます。
汁気がなくなった所にパプリカ、もやしを投入してさっと炒める。
全体に味が絡んだら最後にキュウリを放り込んで混ぜ合わせたら出来上がり♪

本当はパプリカではなくて人参が正式レシピですが
冷蔵庫にパプリカしかなかったので代用で。何でもいいんですテキトーで。

簡単ですが、意外とそれぞれの野菜を入れるタイミングが大切かも。

キュウリは結構入っているのですが、他の食材に馴染んであまり主張しません。

だから旦那も気にせず食べられます。


あとはコレ。

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・ポテトサラダ

この前も作ったな~~。

今回は卵と酢を入れたので若干しっとりした感じです。

これもキュウリを食べさせるには王道のメニューですね(^^)


ポテトサラダって、簡単で誰でも作れるだろうけど

芋の潰し具合とか、塩とマヨネーズの加減とか隠し味とか、

これこそ作る人によって味が違うように感じます。




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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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