同じ調味料で茶色い煮物3品

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昨日の晩ご飯。

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■ブリ大根
■高野豆腐
■大豆と土レンコンの煮物
■卵入り味噌汁




毎度おなじみのメニューです(^-^;

茶色~って感じの晩ご飯ですが

これぞ和食ですよね。落ち着きます。


それに、この煮物3品の味付けは全て同じなのも手抜きなところ。

醤油、砂糖、みりん、カツオだし、


全て同じ組み合わせ。濃さが違うだけで調味料は同じだから

簡単なんです^^


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ブリはサッと湯通しして臭みを消し

味は濃い目に煮たので、苦手な私でも食べやすい。

大根にもブリの脂が染みて美味しい~♪


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最近のマイブーム。

大豆が好物という訳ではないですが

イソフラボンを採る為に出来るだけ食べるようにしています。

その大豆を美味しく食べるには

レンコンと煮るのが一番好きなんですよね~。

最近はこれが常備菜になりつつあります♪




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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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