同じ調味料で茶色い煮物３品

昨日の晩ご飯。



■ブリ大根
■高野豆腐
■大豆と土レンコンの煮物
■卵入り味噌汁




毎度おなじみのメニューです(^-^;

茶色～って感じの晩ご飯ですが

これぞ和食ですよね。落ち着きます。


それに、この煮物３品の味付けは全て同じなのも手抜きなところ。

醤油、砂糖、みりん、カツオだし、

全て同じ組み合わせ。濃さが違うだけで調味料は同じだから

簡単なんです＾＾





ブリはサッと湯通しして臭みを消し

味は濃い目に煮たので、苦手な私でも食べやすい。

大根にもブリの脂が染みて美味しい～♪




最近のマイブーム。

大豆が好物という訳ではないですが

イソフラボンを採る為に出来るだけ食べるようにしています。

その大豆を美味しく食べるには

レンコンと煮るのが一番好きなんですよね～。

最近はこれが常備菜になりつつあります♪