具だくさんの野菜スープは救世主

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今日の晩御飯。

bangohan200930-1.jpg

野菜のスープ

ひじき煮(残り物)
鶏もも肉の梅肉炒め(残り物)
冷奴


今日は作ったのは野菜のスープのみ!

というのも、今日は朝から怪しいな~と思っていたのですが

また腰が軽いぎっくり腰になってしまったようです。

本格的な寝たきりになる程ではないですが

立ったり座ったりする動作が辛くて…。





便秘だったり浮腫みだったりのぼせだったり、

その上ぎっくり腰まで、不調だらけです。

でも大きな病気になっていない事を感謝しなくてはいけませんね。


という事で、キッチンに立つ時間を少なく済ませる為に

具だくさんの野菜スープだけを作りました。

使った野菜↓
bangohan200930.jpg

一つ一つ別の料理にしてしまうと手間ですが

スープにしてまとめて入れてしまえば

火が通るまで放置でいいですからね~。

bangohan200930-2.jpg

栄養的にもたっぷり野菜がとれるし

一皿で満足おかずになりますし。

これからの季節は特に温まるのでお勧めです。


あ~それにしても

夏の終わりって体調が崩れやすいですね。

今までも秋にぎっくり腰になる事が多かったように思います。

最近はストレッチもしているのですが

少しやり過ぎたかな…。



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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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