鶏むね肉で鶏そぼろ

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今日の晩御飯。

bangohan201022-2.jpg

高野豆腐の煮物
ジャガイモと大根の煮物
八宝菜風



今日は久々に鍋でもお粥でもなく

煮物などを作りました。

多めに作って作り置きに。

八宝菜風のおかずは、昨日の鍋の残りを

中華の素で味付けしただけです(^^;)

ゆで卵を入れるとそれっぽく見えますよね?


あと、最近よく使っているのが鶏むね肉。

冷凍室にたくさんあるので、何とか消費しようと少しずつ使っています。

今日もハンドブレンダーで鶏むね肉を細かくして…

bangohan201022.jpg





あとは炒めて甘辛く味付け。

bangohan201022-1.jpg

鶏そぼろ

冷蔵庫に常備しておくと、

これだけでおかずになるので便利です。


このところハンドブレンダーの登場率が高いです。



これを使って毎日リンゴのスムージーも飲んでいますよ。

胃腸科の先生はあまりスムージーは勧められないと言うのですが(-_-;)

体が冷えるからだそうです。


最近在宅ワークの仕事がなかなか無いので残念です。

外に副業に行くほどの余裕はないですし

なかなか難しいですね。

つい貧乏性で何かしないと落ち着かないですが

今日もゆっくりお風呂に入って冷えをとろうと思います。





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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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