高血圧向けの食事って難しい…

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今日の晩御飯。

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野菜のトマトスープ
キュウリと大根の甘酢漬け
鶏むね肉と豆腐のお焼き


ようやくお粥と鍋の繰り返しも終了かな。

旦那の胃は、検査に行ってきた途端によくなってきたようです(-_-;)

多分、検査の結果が大きな病気でなかったので

安心したら胃も回復した?

本当に気分に左右されやすい人です。私も人の事は言えませんが…。



でも胃が治ってきたと思ったら、今度は高血圧の心配が。

50代からの自己管理の必要性に今頃気付く


舅もずっと血圧が高くて、危険な時もあったのですが

最近はなぜか血圧が落ち着いています。


旦那も年齢的に気を付けないと…と思うのですが

運動もしないし、塩辛いものが好きでお酒飲みです。


とりあえず毎日の食事は、できる時だけでも塩分を控えようと、

今日は高血圧に効果がありそうな晩御飯にしてみました。

bangohan201026-2.jpg

酢が良いと聞くので、とりあえず甘酢漬け。

こうしてまとめて作っておけば、毎日少しずつでも食べられますから。


あと、こちらはトマトホール缶で味付けしたスープ。

bangohan201026-3.jpg

材料:鶏つくね、ジャガイモ、カボチャ、玉ねぎ、シメジ、人参
味付:トマトホール缶、コンソメ少し


トマトの味だけだと旦那は嫌がるので

仕方なくコンソメも少し入れました。

トマトホール缶にも塩が入っていますが、煮物などにするよりは

たくさん野菜が食べられて塩分も抑えられるかな~と。





あと、スープの為に鶏つくねを作りましたが、

むね肉をミンチにしたものがたくさん余ったので

別に焼いてみました。


bangohan201026-1.jpg

材料:鶏むね肉のひき肉、豆腐、卵
味付:なし



鶏むね肉だけだと固くなるので、冷蔵庫にあった豆腐を

水切りもせずドーンと入れてやりました(^^;)

bangohan201026-4.jpg

グチャグチャ~と混ぜて焼くだけ。

まとまりが良くて焼きやすいし、豆腐が入っているので触感が柔らかくて食べやすいです。

味付けをせずに焼き、ネギとポン酢をつけて食べました。


塩分控えめって毎日続けるのは難しいですが

出来るだけ心がけようと思います。


今気になっているのがこのお茶。

★韃靼そば茶


血圧を下げる効果があるとか。



あと、高血圧に効果があるお茶といえば胡麻麦茶も有名。

★胡麻麦茶


スーパーにも売っていますが、ネットでまとめ買いがお得ですよね。

ただ費用で考えれば韃靼そば茶の方が良さそうかな。





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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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