作り置きの鶏むね肉と豆腐の団子

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今日の晩御飯。

bangohan201030-2.jpg

今日も手抜きしたいのと、塩分控えたいので

やっぱり鍋。

今日は魚にしてみました。

凄く地味ですよね~、でも健康的です。


あと、昨日の深夜に作り置きをしました。

最近旦那のお弁当は不要です。

昼は職場の給食を食べるか、または簡単にパンや弁当を買っているとか。

「朝早く作った弁当は冷え冷えして食べる気がしない」

と言われ、最近は作らなくなりました。

まぁ、実際お弁当って作ると結構お金もかかるので

割安な職場の給食の方が栄養的にも費用的にも助かっていたのですが…。


ただ、給食は普通に美味しいようです。

メニューも豊富で、うちの晩御飯よりはるかに豪華。


となると、塩分も結構取っているんだろうな~と思います。

さらにパンや弁当を買って食べる時も塩分が高いでしょうしね。





でも仕事のある日はそれでいいと言うので

せめて仕事が休みの日の昼ごはんや、朝ごはん用に作り置きをしました。


bangohan201030.jpg

鶏むね肉、豆腐、卵を混ぜて団子にし

ほんの少しのケチャップを入れて煮込み…。


汁気がなくなったところで出来上がり。

bangohan201030-1.jpg

ケチャップを少し入れるか、全く味無しにするか迷ったのですが

あまりにも味気無さ過ぎて少しケチャップを入れてしまいましたが

結果的には何も味はつけない方が良かったかも。


ほんの少しぐらいケチャップを入れたところで

あまり味は感じられません(-_-;)

それならいっそ味は無しで作り、食べる直前に何かつけて食べる方が

少量の調味料で味を感じられて良さそうです。

bangohan201030-3.jpg


結構たくさん作ったので、肉団子が5パック出来ました。

食べる前にチンすればよいように冷凍しておこうと思います。


まぁ、年齢的にも血圧が高くなるのは仕方ないかもしれないですね。

あまり神経質になりすぎず、今までよりも注意する程度で

気長にやっていこうと思います。





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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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