味付けはカレー粉のみのオムライス

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今日の晩御飯。

bangohan201101.jpg

カレーオムライス
具だくさん味噌汁
茹でブロッコリー



まさかの17時の晩御飯。早過ぎでしょ?(^^;)

でも旦那はこのぐらいの時間が良いようです…。



鍋ばかりだと飽きてしまうので

今日は少し普通っぽく作ってみました。

でも塩分を減らすって難しい~!!

慣れればパターン化されるのかもしれませんが

今はどうすればよいのか試行錯誤しています。

まぁ、あまり気にし過ぎず、出来る範囲でやっていこうとは思っているんですけどね。



bangohan201101-1.jpg

牛肉を焼き(味付けなし)

ご飯玉ねぎ、人参、ピーマン、シイタケ、ニンニクカレー粉で炒めました。


その上に(味付けなし)を焼いたものを乗せて

ケチャップをかけて完成。


今までなら、牛肉は甘辛く炒め、

ご飯もカレー粉だけでなく、醤油やコンソメもプラスしていたんですけどね。


でもご飯はさすがにカレー粉だけだと味気無さ過ぎました(^^;)

次回はもう少し味をつけようと思います。

焼肉などは調理する時に味付けするより

食べる時にタレをつけて食べる方が減塩になりそうなので

今後もこれでいこうかと。





あと、味噌汁はダシを強めに取って、

味噌はほんの少し使っただけ。

bangohan201101-2.jpg

それも汁は少な目で具材ばかり(^^;)

具材:鶏だんご、豆腐、大根、人参、シイタケ、ワカメ、生姜

これは十分美味しかったです。

煮干し鯖節で出汁を取ったうえに

肉団子からのダシも出ますし、

さらに生姜もしっかり入れた事で

味噌を入れる前の段階で飲んでみても、「これでいいかも」と思える程

しっかり味がありました。



コメントでも色々とアドバイス頂き、

OSKごま健康麦茶が良いと教えて頂きました。


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価格の安さまで考えてアドバイス頂きありがとうございます。

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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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