味付けはカレー粉のみのオムライス

Nov 01, 2020

今日の晩御飯。

カレーオムライス
具だくさん味噌汁
茹でブロッコリー

まさかの17時の晩御飯。早過ぎでしょ？(^^;)

でも旦那はこのぐらいの時間が良いようです…。

鍋ばかりだと飽きてしまうので

今日は少し普通っぽく作ってみました。

でも塩分を減らすって難しい～！！

慣れればパターン化されるのかもしれませんが

今はどうすればよいのか試行錯誤しています。

まぁ、あまり気にし過ぎず、出来る範囲でやっていこうとは思っているんですけどね。

牛肉を焼き（味付けなし）

ご飯と玉ねぎ、人参、ピーマン、シイタケ、ニンニクをカレー粉で炒めました。

その上に卵（味付けなし）を焼いたものを乗せて

ケチャップをかけて完成。

今までなら、牛肉は甘辛く炒め、

ご飯もカレー粉だけでなく、醤油やコンソメもプラスしていたんですけどね。

でもご飯はさすがにカレー粉だけだと味気無さ過ぎました(^^;)

次回はもう少し味をつけようと思います。

焼肉などは調理する時に味付けするより

食べる時にタレをつけて食べる方が減塩になりそうなので

今後もこれでいこうかと。

あと、味噌汁はダシを強めに取って、

味噌はほんの少し使っただけ。

それも汁は少な目で具材ばかり(^^;)

具材：鶏だんご、豆腐、大根、人参、シイタケ、ワカメ、生姜

これは十分美味しかったです。

煮干しと鯖節で出汁を取ったうえに

肉団子からのダシも出ますし、

さらに生姜もしっかり入れた事で

味噌を入れる前の段階で飲んでみても、「これでいいかも」と思える程

しっかり味がありました。

コメントでも色々とアドバイス頂き、

OSKごま健康麦茶が良いと教えて頂きました。

★OSKごま健康麦茶