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今日の晩御飯。



野菜ハンバーグとメークインのトマト煮
リンゴ



今日もなかなかの貧乏食ですが、

冷蔵庫の残り物整理。




ハンバーグ材料：合いびき肉、玉ねぎ、ピーマン、人参、卵
味付：トマト缶

普通のハンバーグなら、炒めた玉ねぎと合いびき肉を混ぜますが

面倒なので野菜は炒めずみじん切りにしたまま肉と混ぜました(^^;)

その上、野菜の割合がかなり多めなのでまとまりが悪く、

卵で何とかまとめようとしたものの

焼いているうちに割れてくるかな？という不安を抱きつつ焼きました(-_-;)


それでも何とか形を維持。

味付けはトマト缶のみ。

水とトマト缶を入れてグツグツと煮込む時に

茹でたメークインとシイタケを入れて一緒に煮込みました。


今日のトマト缶は塩分0％なので、

さすがに味気ないかと思っていたのですが

食べると予想外に美味しかったです。見た目はこんなですが。


肉とか野菜からも旨味が出るんですかね？

いつもならポテトに塩味をつけたりしていたのに

ただこうして一緒に煮込むだけで十分美味しいのも新たな発見でした。





明日はようやくお休みですね。

今週は1日祝日がありましたが

職場で色々と疲れる事があったので

気分的には5日以上出勤したような気がします。

来週は平穏な日々が続といいのですが。

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