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「その日暮らし」の過去記事はこちら


土生姜と厚揚げがたこ焼きに変身!?





今日の晩御飯。

bangohan201124.jpg

近所の人に大根小芋を頂きました。

そして昨日棚を整理していたら、賞味期限切れの餅の袋を発見!

真空パックなので賞味期限が切れてもいけるやろ~って事で

大根、小芋、餅、あと人参も入れて雑煮を作りました。

久々にお餅を食べましたが

やっぱり美味しい!

賞味期限切れの餅は今日で全部消費しましたが

今日で餅の美味しさを思い出したので、またすぐに買ってきてしまいそう(^^;)









で、今日はもう一つおかずを作りました。

bangohan201124-1.jpg

厚揚げと大根の煮物

これも大根消費の為に作ったのですが

いつものように塩分控えめにする為、

ダシをしっかり取り、生姜を多めにきかせて

砂糖と醤油を少しだけ。


そしてこの厚揚げを食べてみたら…

「あれ?この味…何かに似てる…」と気付きました。

何だっけ?としばらく考えて、あ!と思い出したのが

たこ焼き!!

この厚揚げを食べると、たこ焼きの味にそっくり!

何で~?と不思議に思いつつ何度食べてもたこ焼きに感じる(^^;)

旦那に聞いてみても、やっぱりたこ焼きの味だと言っていました。


土生姜豆腐を揚げた部分が、

たこ焼きの紅ショウガ天かすの風味と味に感じるんだと思います。

さらに厚揚げの食感が柔らかく口の中でトロトロになるのが

たこ焼きの中のトロトロと似てる。


まさかの変貌に驚きましたが、すごく美味しかった!

よくテレビでも、「〇〇を入れたら××になる」とか

食材を変化させる紹介がありますが、まさにこれもそんな感じです。

是非一度お試しを!






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