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今日の晩御飯。



近所の人に大根と小芋を頂きました。

そして昨日棚を整理していたら、賞味期限切れの餅の袋を発見！

真空パックなので賞味期限が切れてもいけるやろ～って事で

大根、小芋、餅、あと人参も入れて雑煮を作りました。

久々にお餅を食べましたが

やっぱり美味しい！

賞味期限切れの餅は今日で全部消費しましたが

今日で餅の美味しさを思い出したので、またすぐに買ってきてしまいそう(^^;)





で、今日はもう一つおかずを作りました。



厚揚げと大根の煮物

これも大根消費の為に作ったのですが

いつものように塩分控えめにする為、

ダシをしっかり取り、生姜を多めにきかせて

砂糖と醤油を少しだけ。


そしてこの厚揚げを食べてみたら…

「あれ？この味…何かに似てる…」と気付きました。

何だっけ？としばらく考えて、あ！と思い出したのが

たこ焼き！！

この厚揚げを食べると、たこ焼きの味にそっくり！

何で～？と不思議に思いつつ何度食べてもたこ焼きに感じる(^^;)

旦那に聞いてみても、やっぱりたこ焼きの味だと言っていました。


土生姜と豆腐を揚げた部分が、

たこ焼きの紅ショウガと天かすの風味と味に感じるんだと思います。

さらに厚揚げの食感が柔らかく口の中でトロトロになるのが

たこ焼きの中のトロトロと似てる。


まさかの変貌に驚きましたが、すごく美味しかった！

よくテレビでも、「〇〇を入れたら××になる」とか

食材を変化させる紹介がありますが、まさにこれもそんな感じです。

是非一度お試しを！

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