冬にピッタリ!キムチ鍋に麺で温まる!

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今日も寒かったので、

久々にキムチ鍋にしてみました。

といっても麺を入れてキムチ麺という感じでしょうか。

野菜と鶏肉と豆腐を入れてある程度煮込み、味噌とキムチで味付け。

そこに麺をドバッと投入。

bangohan210130.jpg

材料:鶏もも肉、モヤシ、人参、シイタケ、絹さや、豆腐、中華麺、味噌、キムチ

ラーメン感覚で食べたいので

白菜も入れず野菜はやや少な目にしました。

でもモヤシは1袋入っているので、食べる時の食感はとても良いです。



bangohan210130-1.jpg

こうして写真で見ると汁が少ないように見えますが

実際は多すぎるぐらいちゃんとあります。





しっかり温まって腹持ちもいいし、

材料費はかなり安く済むので、冬の晩御飯にピッタリですね。

具を変えて毎日でも食べたいです。

洗い物も簡単で済みますしね。


ところで今日、風呂場を洗おうとしてうっかり滑ってしまい

ちょっと足首をひねってしまいました。

歩けない程ではないのですが、

それよりもちょっと滑っただけですぐに体が動かない自分が情けないというか。

若い時には手をどこかについたり、

コケる前に何とか動けたんですけどね。

まるでスローモーションのように滑ったのに、ただ茫然としているだけの自分に驚きました(-_-;)







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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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