残り物アレンジ最終日と、カビの椎茸

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今日の晩御飯。

bangohan210310.jpg

ジャガイモのオムレツ
ナスの甘辛煮
蒸しブロッコリー
豆腐と薄揚げの味噌汁



今日も先日作ったジャガイモと人参の残り物

アレンジしました。何日前から食べてんだって感じですが(-_-;)

今日でやっと食べきりましが、イモ類の煮物っていつも残ってしまうので

アレンジに困ります。

アレンジの定番はコロッケですが、今日はわざわざ揚げるのも面倒だったので

何とか簡単に出来ないかと思い、オムレツにしました。


bangohan210310-1.jpg

でも実際作ってみると、

煮物の分量が多すぎてオムレツというより、卵とじに近くなってしまった…(^^;)

それでも、ジャガイモと人参を細かくカットして

卵に混ぜて焼いているので、軽くて食べやすかったです。






あと、味噌汁を作ったのですが

2日前に買った椎茸があったので使おうとしたら…

bangohan210310-2.jpg

カビが生えていました…(-_-;)

普通に野菜室に入れていたんですけど?

2日前に買ったんですよ?

買った時には綺麗だと思ったのですが何故でしょうか?

野菜室の水分が多かったのかと考えましたが

いつも通りなので分かりません。

旦那はスーパーに文句を言って交換してもらえと言うのですが

2日経っているんだし、クレーマーになりたくないので処分しました。

次回から買う時にじっくり確認しようと思います。






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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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