コールスロー風サラダと牛肉とエノキのうま煮

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昨日の晩ご飯。

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■キャベツとカニカマのサラダ
■牛肉とエノキのうま煮
■大葉の味噌汁




少しずつ体調も良くなってきたので

いつも通りの夕食です。


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キャベツとカニカマを混ぜて

コールスロー風に簡単サラダ。

カニカマって安くて使いやすい脇役ですよね^^


白飯は抜きの夕食だったので、

このキャベツがご飯代わり。



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最近肉を食べるようにしています。

旦那程の肉好きではないのですが、

肉を適度に食べる方が貧血の予防にもなるらしいので。


でも脂質の食べ過ぎは乳がんや子宮筋腫

なる可能性を高めてしまうらしいので

その適度な量ってのが難しいところです。


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そしてやっぱり味噌汁に入れたくなる大葉

大葉を入れるだけでぐんと上品な味になる……気がするからオススメです(^-^)


少しの間、粗食を続けて間食もしなかったからか

お通じの調子がいいです。

やっぱり粗食が健康に一番なんでしょうねー。




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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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