熱湯で簡単に確実に砂抜きしてアサリの酒蒸し
今日の晩御飯。

あさりの酒蒸し
湯豆腐と温野菜
牛肉とモヤシの中華炒め
今日は大好きなアサリを食べました。
貝類は好きなのですが、
砂抜きが上手く出来なかったり、面倒でつい避けてしまいます(-_-;)
でも最近私の中では健康ブームでして
余裕がある日は出来るだけ健康に良いものを食べよう!って事で
久々にアサリを買ってみました。

昔は塩水に浸けて…
という基本の砂抜きをしていたのですが
ある時、「お湯で砂抜きした方が手っ取り早いし確実」というのを知り
今日もその方法で砂抜きしました。
熱湯を沸かし、その鍋にいっきにアサリを入れ
パカッと開いたらすぐにザルにあげます。
私はさらにこれを軽く水で洗って、
その後でようやく調理。酒蒸しにしました。
この方法のおかげか、今回も全く砂は残っていませんでした。
最初は、熱湯で砂抜きして洗うなんて
旨味が逃げてしまうんじゃないの?と思っていましたが
案外普通に美味しく旨味も十分です。
厳密には大切な栄養素が多少は流れてしまうのかもしれませんが
この手軽さを思うと、多少流れても
気楽にアサリを食べられる回数が増える方が余程良いです。
久々のアサリは美味しかった~!
どれだけでも食べられそう。
楽天市場ではお買い物マラソンが開催中!
エントリー必須
さらに4月25日は5のつく日なのでポイント5倍!
エントリー必須
★乳酸菌入りプレミアム仕様牛めし30食

期間限定13500円→5999円さらにクーポンで100円OFF&超豪華おまけ
★国産 雑穀 雑穀米 450g

52時間限定“半額”クーポンで1,180円⇒590円!!
★母の日 プレゼント ギフト カーネーション 鉢

早割りまもなく終了!
種類が多くて選べます。お芋どら焼き付き♪
さらにアマゾンでは63時間のタイムセール祭りが開催中!
Amazon タイムセール祭り 63時間のビッグセール >>
ポイントアップキャンペーンも同時開催なので、
上手く利用してみて下さいね。

応援クリックして頂けると励みになります



