豆腐のキャベツのサラダが安くてヘルシーでおすすめ

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今日の晩御飯。

bangohan210509.jpg

エビフライ
カボチャとシイタケの含め煮
ナスの甘酢煮
豆腐とキャベツのサラダ



現在ハマっている弁当形式の晩御飯。

今日も早めに作り、調理器具の後片付けも早めに済ませました。

揚げ物の油などもいつもなら食後に面倒だな~と思いつつ片付けるのですが

先に片付けてあるのがとても気楽です。

さらに旦那がいつ帰ってきても、いつ食べると言い始めても

この容器を出すだけなので本当に良いです。

まぁ、なかなか平日には事前に作る時間が無いので、難しいですけど。

あと、今日はこれを作っている間にまだ姑がいたので

作っている横から姑は自分用におかずを横取りしていました(-_-;)

これがあるから出来ればいない時間に作りたいのですが…。





今日の豆腐とキャベツのサラダは初めて作ってみました。

豆腐とキャベツがあったので、

何とか合わせておかずに出来ないだろうかと考え、自己流で適当です。


豆腐をレンジでチンして水切り。

bangohan210509-1.jpg


そこに千切りにしたキャベツを投入し

bangohan210509-2.jpg

中華の素、マヨネーズ、白ごま、塩、黒コショウ

を入れてレンジでシナッとなるまでチン。


bangohan210509-3.jpg

最後にごま油をかけて混ぜれば完成。

ヘルシーだし、キャベツの量がたくさん食べられてなかなか美味しかったです。


明日からまた仕事。

休みはあっという間に過ぎますね。

また一週間だと思うと気分が落ち込みそうになりますが、何とか頑張ってきます。



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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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