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今日の晩御飯。



八宝菜。

徐々に胃が改善しつつあるので、

今日は私も同じものを食べました。


今日はスーパーに行きましたが、

その日に安いものしか買わないので、

あるもので作った八宝菜。

レシピ本のような美しさは無いですが栄養は十分です。


今日の晩御飯はこれ一品。

八宝菜と言えば昔あった出来事を思い出しました。

私が高校生の頃、友達が家に来ていて

母が「晩御飯を食べて行く？」と友達に聞き

私の部屋で二人で晩御飯を食べたんです。





その時に母が用意したのが八宝菜でした。

確か、ご飯と八宝菜、後は漬物や佃煮のようなものが出された程度で

メインのおかずは八宝菜のみです。


私はそんな暮らしが当たり前だったのですが

その友達が言いました。

「おかずこれだけ？足りるの？」って。

その時、初めて八宝菜だけの晩御飯なんて

地味過ぎるんだと知り、「まぁ、それなりに…」と誤魔化したのを覚えています。


それでも結局それで育ったので

今でも晩御飯が八宝菜だけでも私は全然平気です。

旦那もその点は貧乏育ちなので、文句は言いません。

好き嫌いはあるけど、品数の少なさは平気な人なので。

貧乏同士で結婚して唯一良かったのはそういう気楽さかな～。



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