不評だった豚肉の山芋巻きと作り過ぎるおから煮

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今日の晩御飯。

bangohan210605.jpg

豚肉の長芋とインゲン巻き
おから煮
カボチャのスープ



いつも豚肉で野菜を巻く時、

うちではインゲンが定番なのですが、

今日は長芋でも美味しいというレシピを見たので試してみました。


bangohan210605-1.jpg

豚肉で巻いて醤油、酒、砂糖、塩、生姜などで味付け。

ところが…

ちょっと長芋の方は不評で(^^;)

私も食べましたが、不味くは無いですが

個人的にはインゲンの方が食べやすいかな~と思いました。

ホクホクした長芋の食感が好きな人には合うかもしれませんが。


あと、おから煮がたくさん余ったので

容器に入れて冷凍保存。

bangohan210605-2.jpg

おから煮を少量作るって難しい…。

今回も、絶対に多くなってしまうと分かっていたので

少な目に作ったつもりがやっぱり増えてしまった…。





で、あとカボチャ

今日はカボチャのスープにしましたが、

残りのカボチャも全て茹でて潰し、ペースト状にして

凍らせた後でカットし、この状態で冷凍しておきました。

bangohan210605-3.jpg

これなら必要な時に必要な分を使えます。

スープにしたり、コロッケにしたり、グラタンにしたり…(作らないけど(^^;)




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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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