カボチャが余った時にはレンジでチンしてサラダ

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今日の晩ご飯。

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■サンマの塩焼き
■卵焼き
■ほうれん草と玉ねぎの塩昆布炒め
■カボチャのサラダ



今日は冷蔵庫の掃除もかねて

あるもので作ったのですが

それなりに健康的な夕食になりました(*^-^*)


旦那は「卵焼きが一番旨い」と言って

他のおかずは不評でしたけどね(^-^;


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ほうれん草と玉ねぎを炒めただけの

単なる野菜炒めですが

塩昆布を入れる事で旨みと味付けが出来るので

ぐっと美味しくなります~。


あと私の中での一押しおかずはこれ。

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カボチャをレンジでチン!

柔らかくなったカボチャを潰し、

そこにキュウリとシーチキンを混ぜ、

マヨネーズ、塩で味付け。


余りがちなカボチャの消費にピッタリだし食べやすいです!

カボチャの皮をむくのだけが面倒ですけどね(^-^;




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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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