苦手意識克服。嘘みたいに美味しくなったドライプルーンのジャム

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今日は自分の失敗で掃除の一日でした。

休息の休日が自業自得の大惨事

掃除に疲れて夕方にはぐったり…。

今日は旦那の帰りが遅くて晩御飯も要らないようなので

それが救いです。


私一人の晩御飯なんて適当に何でもいいのですが

お昼に部屋にまき散らしてしまったご飯が最後で

炊飯器は空です。

でもわざわざ自分の為だけにご飯を炊くのも面倒だし

無駄な気がして、丁度冷蔵庫にあった食パンを食べる事にしました。


そこでふと思い出したのが、このプルーン


bangohan210626.jpg

以前からプルーンが苦手です。

でも健康の為に食べようと思い、ずっと冷蔵庫に入れたまま未開封です。

ある時、ネットでジャムにしたら食べやすいというのを見て

時間のある時にやってみようと思っていました。

今日は絶好のチャンス!

早速ジャムにしてみました。





赤ワインを入れるとより美味しくなるようですが

本当にジャムにしたところで食べられるのか半信半疑だったので

今回は水と甜菜糖を入れて煮詰めただけ。

そして完成したのがこちら。

bangohan210626-1.jpg

なんだか餡子みたい?

プルーンはみじん切りにして煮ただけですが

ミキサーにかけるともっと滑らかになりそうです。


ただ、作っている間も漂う香りが完全にプルーンで、

苦手な私にはとても美味しそうに感じず…。

きっと味見だけして捨てるハメになりそう…と不安たっぷりで食べてみました。

bangohan210626-2.jpg

食パンにのせて。

で、食べてみると…

これが!!!物凄く美味しいー!!!

嘘のように美味しいです。

苦手なプルーンが全然苦手じゃなくなります!!

ここまで美味しくなるとは想像もしていませんでした。

ジャムにするのも10分程で簡単ですし。

いや~、これはすごいです。発見。もっと早く試せばよかった。

パン以外にもお菓子やヨーグルトに入れて合うのも納得。

練り込んでパンを作ったり、クッキーに挟んでも美味しそう。

これで今後は苦手なドライフルーツを楽しく食べられそうです。





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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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