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今日の晩御飯。



ジャガイモと青梗菜の豆乳スープ
イサキの塩焼き
キャベツとカボチャのサラダ

青梗菜をクリームシチューにしたかったのですが

牛乳はあまり使わないようにしている為

豆乳を使ってスープにしました。

本当はあまり煮込まず最後に豆乳を入れると分離せずに

舌触りも良く出来るのですが、面倒だったので最初から入れて

ガッツリ煮込みました(^^;)



これはこれで私は好きなんですけどね。


あと、サラダは冷蔵庫にあったものの寄せ集め。



キャベツ、ゴボウ、人参、カボチャ、卵

キャベツは千切りにしてレンジでチン。

根菜は茹でて卵は炒り卵にして、マヨネーズで和えました。

極力根菜を取り入れるようにしています。

カボチャを入れた事でほんのり甘みがあり美味しかったです。





今日は、最近お気に入りのスーパーに行ってきました。

以前は高いイメージだったのに、少し前に久々に行くと

安くて種類も豊富で、かなり良いスーパーになっていたので。

ただ、私が主に使っている楽天ペイが使えない事が残念だったのですが

今日は行ってみると、楽天ペイも使えるようになっていました！

嬉しい～、これでさらにこのスーパーを利用する頻度が高くなりそうです。


このスーパーにいるとうっかり時間を忘れそうなぐらい

ずっと見ていたくなります。

他ではあまり見ないレトルトや調味料が豊富で

「キャベツを入れるだけ」とか、「この調味料だけで完成」みたいな商品がズラリと並んでいます。


肉や魚の売り場でも、

クックパッドの参考レシピが表示されていて、

「簡単に出来ます！」みたいな事を書かれていると、つい手が伸びて買いたくなります。


何ていうか、主婦のツボを抑えているな～と思う陳列で

とにかく見るのが楽しい。買ってみたくなる。上手いです。

女性が案を出しているのかもしれませんね。

これで私もレシピが広がればいいのですが(^^;)

少し遠いのが辛いですが、時間のある日にはまた行ってみようと思います。





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