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今日の晩御飯。

今日もネットのレシピにお世話になりつつ晩御飯を作りました～。



鶏モモ肉とジャガイモの照り焼き


簡単！鶏もも肉とじゃがいもの照り焼き by まこりんとペン子

これ、すごく旦那が喜んで食べていました。

確かに美味い！

レシピよりも私はジャガイモは薄くカットしていますが

ホクホクして美味しかったです～。

このレシピ、調味料が全て大匙2なのが良いですよね！

一度見れば覚えやすいので簡単です。

ただうちでは「みりん」を使わない（買わない）ので

その分は砂糖で代用しました。



なすのとろとろ生姜焼き

レシピサイト⇒なすのとろとろ生姜焼き

これはご飯がすすむ！

ちょっと私は茄子の分量が多かったのか

タレの量が足りなくなってしまいましたが

トロッとした茄子と生姜醤油の味がたまりません。

女性で好きな人が多そう～。






きゅうりのピクルス

レシピサイト⇒きゅうりのピクルス

今までも何とも作っていますが

私はこのレシピが一番好きです。

ピクルス液のレシピは検索するとたくさん出てきますが

このレシピの味が絶妙で癖になるんですよね～。

と言いつつ、今回は赤唐辛子とローリエが無かったので

省略しましたが(^^;)

全て揃えるともっと美味しいです。

ただ私は食べやすく味もしみやすいように

キュウリを叩いて切り込みを入れてカットしています。

これさえあれば晩御飯がいらないぐらい。


ただどうしてもこの季節は夏野菜を使ってしまいますよね。

茄子やキュウリも、夏野菜だな～と思いつつ

安いので買ってしまいます。

夏野菜は体を冷やすので避けようと思うのですが

そうすると毎回大根やジャガイモの煮物ばかりになってしまうので(^^;)

この茄子のように生姜を入れる事で冷えを軽減してくれればいいですね。



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