揚げ物の油をオリーブオイルに変えたら美味しくて驚いた

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今日の晩御飯。


bangohan210726.jpg


鶏唐揚げ
ピーマンとピクルスのジャコ煮
ポテトサラダ



今日は久しぶりに唐揚げを作りました。

少し前に他の方のブログを読んでいたら

「もう何年もサラダ油は使っていない」と書かれていました。

揚げ物はオリーブオイルを使っているそうです。


健康に気を使っている方なので

時々読ませて頂き参考になります。

それで私も改めて使用する油の事が気になってきました。


私は揚げ物はサラダ油。

炒め物はオリーブオイルやごま油。

かけるのはアマニ油。

と使い分けています。





揚げ物はそこそこ多く油を使うので、勿体なくてサラダ油だったのですが…

サラダ油ってやっぱり体によくないですよね(-_-;)

それによく考えてみたら揚げ物は滅多に作らないし

作る時もフライパンに浅く油を入れるので

そこまでたくさん消費しません。

それよりも健康第一!と思い、私も今後は揚げ物もオリーブオイルを使う事にしました。


で、今日は初めてオリーブオイルで唐揚げを作ってみたのですが…

bangohan210726-1.jpg

こんなにサクサクになるんですね!

香りもいい。

油を変えただけでこんなに違うとは予想以上です。

とにかく食感が軽くなったので

私は揚げ物はあまり好きではないですが

今日は食が進みました。

こんなに美味しいなら、もっと早く油を変えれば良かった~。


さてさて、オリンピック。

卓球いいですね!!!

準決勝も余裕で、見ていて気持ちが良かったです。

他の競技もチラホラ見ていますが、やっぱり卓球が一番面白い!

今から決勝見ます!!





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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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