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今日の晩御飯。



鯖の煮付け
キャベツとシメジの卵とじ
根菜の煮物
タコ飯


暑さで食欲が無いですが

こんな時こそ食べなくては！と思い今日も和食晩御飯。


少しでも変化をつけようと

今日はタコ飯にしてみました。



タコ
生姜すりおろし
醤油
酒
塩
鰹出汁
昆布


これを炊飯器にまとめて入れて炊くだけ。

生姜と出汁の風味がきいていて

とても美味しかったです。





ただ…タコが縮んでしまう事を考えずカットしたのが失敗。

ちょっと大き過ぎるかな？と思うぐらいのサイズに切ったのに

出来上がるとかなり小さく縮んでしまい

固くもなってしまいました(-_-;)

味はいいのですが食感があと一歩。

レシピを見ながら作ったんですけどね～。

だからある程度縮むのは仕方ないようですが

調べると、タコが縮まないタコ飯の作り方もありました。


タコだけを煮て、

その煮汁でご飯を炊き、炊きあがったご飯にタコを入れる方法。

タコを炊飯器で長時間炊かないので

これなら固くなりませんよね。

ただ…ちょっと面倒臭い(^^;)

これなら縮んでも一緒に炊くのでいいかな(笑)



オリンピック、毎日楽しみに見ています！

昼の間は仕事で見れないのが残念ですが夜にダイジェストでチェック。

競泳の瀬戸選手、萩野選手は期待していたのですが

残念です…。

でも今から競泳女子があるので日本に頑張って欲しい～！

私は競泳では特にメドレーリレーが好きなので楽しみです。



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