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今日の晩御飯。




今日も冷蔵庫にあるものをかき集めて作りました。

カボチャとシメジの煮物
ジャガイモとピーマンの甘辛炒め
豚しゃぶ
蒸しキャベツ

今日は旦那の実家にお寺さんが来ましたが

それ以外は外出もせず、ずっと家にいたのですが

こんな天気で掃除をする訳にもいかず

かといっていつ避難連絡があるか分からないので

ゆっくり寝てもいられません。


姑達とダラダラとリビングで過ごしました。

で、姑達は姉が買ってきたお菓子を食べていたのですが

私も小腹が空いて何か甘いものが食べたくなりました。





それで以前作ったおからのケーキを作る事にしました。

ケーキなんて聞くと、

こんな時に？キッチンが汚れるでしょ？時間がかかるでしょ？

と普通は思われると思いますが、これは容器一つあれば出来るし

作るのも5分もかかりません。

以前クックパッドで見たのですが、今回は分量も量らず目分量で適当に作りました(^^;)




おから、卵、甜菜糖、オリゴ糖、ベーキングパウダー、水


ハチミツ→オリゴ糖
牛乳→水

に代用しました。家に無かったので。

これをグチャグチャ～と混ぜてレンジで2～3分チンするだけ。

蓋もしなくていいって、このレシピ考えた人凄いですよね。




完成。

ただ今回、私は冷凍していたおからを使ったのですが

解凍もせずに強引に適当に混ぜてチンしたので

ちょっと出来が悪かったです…。

おからがちゃんと混ざらずムラになってしまった。

手抜きはダメですね。次回は解凍してから使います。




でも味は凄く美味しかったです。

ヘルシーだし、お金はかからないし、簡単で洗い物も少ないし、腹持ちもいい。

食べて罪悪感が無いってのがいいですよね。





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