ランキング参加中
応援クリックして頂けると励みになります

にほんブログ村 その他生活ブログ 貧乏・生活苦へにほんブログ村 家族ブログ 舅・姑・小姑へにほんブログ村 ライフスタイルブログ 50代の生き方へ節約・貯蓄ランキング



「その日暮らし」の過去記事はこちら


時には真面目にバランスよく野菜おかず






今日の晩ご飯。

14906223020.jpeg

■茄子のポン酢炒め
■ほうれん草蒸し
■ピーマンと佃煮
■人参マリネ
■ワカメと玉ねぎの味噌汁



久々に真面目に作りました(^-^;

いつも忙しさと節約を言い訳に

なかなか品数が作れなくて。


時にはバランスよく野菜たっぷりのおかずにしなくては!

と、頑張りました♪


といってもどれも時短で簡単なものばかり。


人参マリネは私の定番常備菜。

人参があればまず作りたくなるおかずです。



こちらは茄子。

14906223260.jpeg

醤油で甘辛の時もありますが、

今回のようにポン酢で酸味を出して

あっさり味付けするのも好きです。

鰹節があるのと無いのとでは食感と風味が違う。



これはピーマン。

14906223470.jpeg

ピーマン嫌いの旦那に何とか食べさそうと

苦みを消す為にじっくりじっくり長く炒め煮にします。


そこに昆布の佃煮を投入~~~

それだけで十分味付けになるので簡単!

物足りない人は砂糖&醤油をプラスしてもいいかも。


今日は全て作り置き的なおかずなので

残りは弁当などにも使いやすくて便利です♪