
今日の晩御飯。
鮭のホイル焼き
ゴボウサラダ
ジャガイモとコンニャクの煮物今日は昼のうちに晩御飯の用意をしておきました。
野菜のおかずは作り置き、
鮭はホイルに包み、あとは焼くだけの状態に。
ワクチン接種2回目だったので
準備しておいたのですが、腕は痛いもののそこまで酷くないので夜でも作れたかな。
もしかして明日の方が辛くなってるかも。
珍しく鮭を
ホイル焼きにしてみましたが
予想以上に美味しかったです!
普通はバターなどを使うと思いますが、
私は鮭に
塩をを振りかけただけ。
あとはホイルに
ごま油を塗り、その上に鮭とシメジを置いて包みました。
調味料は塩だけなのに、
食べてみるとシメジから旨味というか風味が出ていていつもの鮭の何倍も美味しかったです。
いつもよくフライパンで鮭を焼いて
見た目が汚くなり失敗しますが、
ホイル焼きだと失敗無しだし、こちらの方が美味しいのでハマりそうです。
ところで
パラリンピックの開会式は見ました?
私は見逃したのですが、
かなり良かったという評判を聞いて
見れば良かった~!と後悔しています。
今ネットで探したら、フルタイムバージョンで録画が配信されているようですね。
今からゆっくり見てみようと思います。
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