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今日の晩御飯。



鮭のホイル焼き
ゴボウサラダ
ジャガイモとコンニャクの煮物


今日は昼のうちに晩御飯の用意をしておきました。

野菜のおかずは作り置き、

鮭はホイルに包み、あとは焼くだけの状態に。


ワクチン接種2回目だったので

準備しておいたのですが、腕は痛いもののそこまで酷くないので夜でも作れたかな。

もしかして明日の方が辛くなってるかも。





珍しく鮭をホイル焼きにしてみましたが

予想以上に美味しかったです！

普通はバターなどを使うと思いますが、

私は鮭に塩をを振りかけただけ。

あとはホイルにごま油を塗り、その上に鮭とシメジを置いて包みました。


調味料は塩だけなのに、

食べてみるとシメジから旨味というか風味が出ていて

いつもの鮭の何倍も美味しかったです。


いつもよくフライパンで鮭を焼いて

見た目が汚くなり失敗しますが、

ホイル焼きだと失敗無しだし、こちらの方が美味しいのでハマりそうです。


ところでパラリンピックの開会式は見ました？

私は見逃したのですが、

かなり良かったという評判を聞いて

見れば良かった～！と後悔しています。

今ネットで探したら、フルタイムバージョンで録画が配信されているようですね。

今からゆっくり見てみようと思います。





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