キャベツ一玉を丸ごと千切り冷凍。無駄にせず新鮮に使い切る!

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今日の晩御飯。

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塩さんまの焼き物
カボチャとピーマンのクレイジーソルト炒め
卵とシメジの醤油炒め
千切りキャベツ



最近続いているのが、焼くだけ料理

もはや料理って言わないかも…バーベキュー?(^^;)

カボチャもピーマンも旦那は嫌いです。

なので煮物とかにするといつも残されるのですが

こうして薄切りにして少しだけ焼くと

なぜかすんなり食べてくれます



bangohan210827-3.jpg

それに私もこの方が食べやすい!

量が多かったり、カボチャは特に角切りだと

圧倒されるというか…(笑)

この程度の薄切りの方が、サクサク食べやすいです。





さて、野菜が相変わらず高いですよね…

農家さんも大変だと思います。

テレビで農家さんがインタビューを受けていて

〇百万円の損失だと言われていました。


そう思うと安月給だろうがパートだろうが

雇われている私達って気楽かも…。

だからスーパーに行くと野菜が高くて「厳しい!」と思ってしまいますが

農家さんも困っているのだから仕方がないと…我慢です(-_-;)


で、キャベツを買ったのですが、一玉200円

他の野菜がもっと高過ぎて、キャベツはまだ安い方かと。

それで一玉買ったものの、

私はすぐキャベツを傷めてしまうんです

最初はいいのですが、後半になってくると、

残ったキャベツの切り口が黒ずんできたり、ヘタってきたり…

最後まで新鮮なまま使いきれないんですよね…


でもこの野菜高騰の中、

1mmたりとも無駄に出来ない!って事で、

購入してすぐに一玉全部を千切りにしました

bangohan210827.jpg

千切りと言えないぐらい粗めですが(^^;)


そしてこれを保存袋に入れて冷凍

bangohan210827-1.jpg

これなら傷まずに済むかと。

使いたいに少しずつ使ってみようと思いますが

気になるのが、きっと解凍するとヘナヘナになってる?

それに全部千切りにしてしまったので

野菜炒めとかには不向きですよね(^^;)

まぁ、使いながら利用法を考えたいと思います。





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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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