野菜嫌いな人でも食べやすく!

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今日の晩ご飯。

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■ジャガイモのミンチあんかけ
■ピーマンとジャコの佃煮風
■卵入りワカメの味噌汁
■たくあん



なかなか満足な夕食です(*^-^*)

健康的でかつ

経済的に作りましたよーー。




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新じゃがいもが安く売られていたのですが、

一つ一つが小粒で

皮を剥くのが疲れた~~~


それを玉ねぎと一緒にダシと醤油で

ホクホクになるまで煮込みました。

そこに、醤油と砂糖で味付けし、

片栗粉でトロミをつけたミンチをかければ

出来上がり♪


ただの野菜の煮物だとなかなか食べない旦那ですが

こうしてミンチをかけるだけで

喜んで食べます。


14912167010.jpeg

こちらは佃煮風で。

これも旦那が嫌いなピーマンなのですが、

こうしてジャコと一緒に醤油で煮詰め、

柔らかくじっくり味を含ませると

意外に素直に食べてます。

最初にごま油で強めに炒めたり

煮詰める時に白ごまをたっぷり入れるのが

ポイントです~~~。




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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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