脳梗塞で倒れた知人。365日お鍋水炊きで健康生活
By 千鶴 今日の晩御飯。
今日も鍋。
いつもの事で、フライパンで作ったお鍋です。
火が通りやすくて作りやすいのでお勧め。
今日の具材。
鯛、タラ、海老、豆腐、白菜、椎茸、白ネギ。
お魚はご近所さんに頂きました。助かる～！
久々の魚の水炊きですが
あっさりしてすごく美味しかったです。
私の知人に、ご主人が脳梗塞で倒れて
それ以降毎日塩分管理している人がいます。
その家の晩御飯は、365日水炊きだそうです。
下手に味付けした料理は一切せずに
水炊きで少量のポン酢をつけて食べるのが
結局一番簡単で塩分少なく済むらしい。
それはそうかもしれませんね。
でも飽きない？って聞くと
水炊きだからこそ飽きないらしいです。
これが下手に味付きのスープだったら毎日は無理だと言っていました。
結果的に野菜は多く採れますし
油物や糖質を取り過ぎる事も無いですしね。
私ももし一人暮らしなら、そんな生活もいいな～と思います。
あと、365日お鍋生活をしていると
時々付き合いで外食に誘われて食べた時
すごく塩辛く感じると言っていました。
さらにお菓子もほとんど食べたくなくなったとか。
体が変化していくんですね。
ますます試したくなります。今は旦那がいるので無理ですが(-_-;)
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