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「その日暮らし」の過去記事はこちら


家事ヤロウの「グレードアップ焼きうどん」に何となく似せてみました






先日、テレビを見ていて

バラエティ番組で芸人さんが焼うどんを作っていたのですが

それが美味しそうで作ってみたくなりました。

でも録画もしていないし何となくうろ覚え(^^;)


それでも適当に雰囲気を真似して作ってみました。

材料もある物で代用して。

bangohan211112-1.jpg

材料:冷凍うどん、キャベツ、人参、椎茸、白ネギ、海老、鰹節
調味料:塩麹、醤油、ケチャップ、ニンニクチューブ、砂糖、コショウ、ごま油



本家のレシピの調味料は

塩麹→醤油麹
醤油・砂糖→めんつゆ
ニンニクチューブ、ごま油→食べるごま油


って感じで、結構違います(^^;)

調味料以外にも、本家は豚肉がしっかり入っていますが、私はエビを少量。

とにかく家にある物をかき集めました(^^;)









ただ、今回使ってみたかったのが塩麹

一時期ブームになり、最近では当たり前に皆さん料理で使われているようですが

私は今まで使った事がありませんでした。

で、初めて購入した塩麹。

bangohan211112.jpg

本来は肉を柔らかくする為に使ったりするようですが

野菜に使っても旨味がアップらしいので

肉が入っていないこの焼うどんにも使ってみました。

その効果なのかよく分かりませんが

調味料もたくさん入っている事もあり、奥深い味で美味しかったです。

ケチャップを少し入れるのがポイントかもしれませんね。


で、この記事を書く前に今更何の番組だったのかな~?と調べてみたら

「家事ヤロウ」でした。

そんな番組の存在も今まで知りませんでしたが

なかなか役立ちそうなので、今後もチェックしたいと思います!







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