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今日の晩御飯。



ロール白菜
ほうれん草と卵のチーズ焼き
こふき芋
大根とキュウリのなます
豆腐と白菜の味噌汁


今日はかなり久しぶりにロール白菜を作りました。

ご近所さんに頂いた白菜消費をどうすればいいのやら…

レパートリーが無いのでつい鍋ばかりになっていたのですが。

そういえば昔はよくロール白菜を作っていたのを思い出しました。




材料：白菜、豚ひき肉、玉ねぎ、生姜、中華の素、コンソメスープの素、塩こしょう


以前はトマト味が多かったですが

コンソメの方があっさり食べやすいですね。

豚ひき肉も100ｇ98円だったので

安い材料でボリュームのあるおかずになりました。






あとこちらは、チーズを使いたくて作ったおかず。



材料：ほうれん草、卵、チーズ、マヨネーズ、塩こしょう


スーパーで久しぶりにとろけるチーズを買ったのですが

パン以外にも使いたくて。

冷蔵庫にほうれん草があったので、

卵と合わせて焼いてみました。

おつまみみたいな感じで軽くて食べやすかったです。


そしてこちらはなます。



正直、今日のおかずで一番好きです(^^;)

おばちゃんになるとこういうあっさり酢のおかずが

一番食べやすかったりするんですよね。

ピーラーで簡単に薄切りしたので、短時間でしっとり味が染みて美味しい～。



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