常識にとらわれない味噌汁の具で栄養たっぷり

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今日の晩御飯。

bangohan211225.jpg

焼き飯
ぶりの照り焼き
根菜の味噌汁
野菜の炊き合わせ



私的にはなかなか健康的で満足な晩御飯。

かなり具だくさんです。

焼き飯には

先日の豚の生姜焼きの残りを使って

生姜焼きのみじん切り、玉ねぎ、ピーマン、椎茸、人参、卵、ニンニク

を入れました。





さらに味噌汁も栄養たっぷり。

豆腐、薄揚げ、コンニャク、豆腐、カボチャ、レンコン、小芋、ゴボウ、ひじき、ネギ

えぇっと…まだ書き忘れたのがあるかもしれませんが

とにかくありったけの材料をぶち込んだ味噌汁(^^;)


先日、すき家の豚汁を食べた時に

根菜がゴロゴロ入っていて美味しかったので

それに目覚めてしまいました。

今まで我が家の味噌汁には

根菜といっても大根とか人参ぐらいしか入れていなかったので

今後は何でもアリで入れてみようと思います。

ひじきを入れたもの栄養が取れてなかなか良さそうです。



で、さらに野菜の炊き合わせ…と

これだけ野菜をたくさん晩御飯に使うと、

やっぱり旦那からクレーム(-_-;)

こんなに野菜があると食べる気がしないそうで…。

何ちゅう贅沢!

残された分は私がしっかり食べようと思います!


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私は紀平さんが好きなので

今回出場されていないのが残念でなりません…。

北京オリンピックで見たかったな~。



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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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