大戸屋の「チキンかあさん煮」を自宅で作ってみました

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今日の晩御飯。

bangohan220109.jpg

今日はいつか作ろうと思っていたおかずを作りました。

少し前に、職場の方に連れて行ってもらった大戸屋

その時に食べた「チキンかあさん煮」がすごく美味しかったので

これをいつか自宅で作ろうと思っていました。


で、試しにネットで検索してみたら、

まさかの大戸屋がクックパッドにレシピをのせてくれてるー!!

これ、誰でも知ってる事なのでしょうか?私今まで知りませんでした。

これは嬉しい!


そして早速使ったレシピはこちら↓

Cpicon チキンかあさん煮 by 大戸屋


最初、本家のレシピだとは気付かずに

写真だけ見て、「すごくそっくりに作れる方がいるんだな~」と感心したのですが

本家ならこれだけ美しく作れて当然ですよね(^^;)





で、今回は私にしては出来るだけレシピに忠実に作ったつもり。

サツマイモが無かったのでジャガイモで代用し

なめたけが無かったので省略、麺つゆは添加物が気になるので

味付けは自分で…って、ぐらいは変更しましたけど。


でも完成したものは、合格点ではなかったです。

意外と難しい…。

それなりに美味しいのですが、なにせ本家を覚えているので

「これじゃないわ~」と自分でダメ出ししてしまいました(^^;)


以下反省点↓

味は良かったのですが

鶏肉をもっと薄くたたけば良かったです。

ちょっと分厚過ぎて肉感強過ぎた。


あと、ジャガイモが揚げ足りず、若干固かった…

大根おろしが少な過ぎた。次回はもっと多めにしよう。


そして、大戸屋で食べた時には熱々なのが美味しい記憶だったので

わざわざ土鍋に入れて作りましたが、これだと熱すぎて

口の中を火傷しました(^^;)

次回からは普通に皿に入れます。



今更ながら、こんなレシピ本があるのも知りました。欲しい~






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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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