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昨日に引き続き、今日も寒過ぎます！

今日は太陽が出ていたのでまだ寒さも和らぐかと思ったら

風が強くて外に出たら飛ばされそうでした(^^;)


それで帰宅後は、迷わず「お鍋にしよう！」と決定。

ですが、お鍋の定番、白菜が冷蔵庫にありません。

長ネギや春菊といったお鍋向きの野菜がなくて、さらに豆腐も無い。

それで一瞬諦めたものの、この寒さの中でチマチマ冷たい水で面倒な料理をしたくない…。


って事で、冷蔵庫にある野菜で強引にお鍋にする事にしました。

使ったのは、キャベツ、大根、人参、椎茸、豚肉。



椎茸以外の野菜は全て千切りにしました。





昆布だしで、ポン酢で食べたのですが

これが美味しかった～！

キャベツって水炊き鍋には合わないかと思っていましたが

千切りにするとこんなに相性が良いんですね！

いつもキャベツを使いきれなかった時はお好み焼きぐらいしか思いつかなかったですが

今後は鍋にも使えると分かり嬉しです。


ちなみにポン酢も残り少なかったので旦那が使い

私は醤油と酢を混ぜて食べました。これでも全然ＯＫ！

柚子やレモン汁があれば尚良いと思いますけど、

そんな洒落たものが常に家にある訳がないので

醤油と酢だけでも十分です。

手作りポン酢だと添加物も気にしなくていいし健康的！

あ～この寒さだと毎日お鍋が食べたいですわ。




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