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今日の晩ご飯。




■おから
■牛肉とキュウリの炒め物


久々におからを作りました～～

健康食、節約食としては一番ですよね！

作ってみたら大した事ないんだけど

何となく切るものが多くて面倒な気がして遠のいていました(^-^;




でも久々に作ったらやっぱり美味しいー！

ゴボウ、ニンジン、コンニャク、椎茸、を

甜菜糖、醤油、酒で煮込み、

味が染みたところでおから投入～～

私はおからがカラカラになるまで炒めるのは

あまり好きでなく

しっとり感が残る所で火を止めます。

最後にネギと混ぜ合わせれば完成♪


たっぷり出来たので明日も食べられそうです。




こちらは牛肉と玉ねぎを醤油と砂糖で甘辛く煮詰めたものですが

最後にキュウリを入れてさっと混ぜ合わせただけ。

よく作るおかずですが、

キュウリが入るだけでなんとなく中華っぽい感じになるし

味に変化もあって気に入ってます。

カサ増しにもなるしね～～




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