久々のおからは美味しかった!

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今日の晩ご飯。


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■おから
■牛肉とキュウリの炒め物



久々におからを作りました~~

健康食、節約食としては一番ですよね!

作ってみたら大した事ないんだけど

何となく切るものが多くて面倒な気がして遠のいていました(^-^;


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でも久々に作ったらやっぱり美味しいー!

ゴボウ、ニンジン、コンニャク、椎茸、を

甜菜糖、醤油、酒で煮込み、

味が染みたところでおから投入~~

私はおからがカラカラになるまで炒めるのは

あまり好きでなく

しっとり感が残る所で火を止めます。

最後にネギと混ぜ合わせれば完成♪


たっぷり出来たので明日も食べられそうです。


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こちらは牛肉と玉ねぎを醤油と砂糖で甘辛く煮詰めたものですが

最後にキュウリを入れてさっと混ぜ合わせただけ。

よく作るおかずですが、

キュウリが入るだけでなんとなく中華っぽい感じになるし

味に変化もあって気に入ってます。

カサ増しにもなるしね~~




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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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