
今日の晩ご飯。
■おから
■牛肉とキュウリの炒め物久々に
おからを作りました~~
健康食、節約食としては一番ですよね!
作ってみたら大した事ないんだけど
何となく切るものが多くて面倒な気がして遠のいていました(^-^;

でも久々に作ったらやっぱり美味しいー!
ゴボウ、ニンジン、コンニャク、椎茸、を
甜菜糖、醤油、酒で煮込み、
味が染みたところで
おから投入~~
私は
おからがカラカラになるまで炒めるのは
あまり好きでなく
しっとり感が残る所で火を止めます。
最後にネギと混ぜ合わせれば完成♪
たっぷり出来たので明日も食べられそうです。

こちらは
牛肉と玉ねぎを醤油と砂糖で甘辛く煮詰めたものですが
最後に
キュウリを入れてさっと混ぜ合わせただけ。
よく作るおかずですが、
キュウリが入るだけでなんとなく中華っぽい感じになるし
味に変化もあって気に入ってます。
カサ増しにもなるしね~~
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