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豆乳を買ったものの…

何日か前に豆乳を買ったんですよ。

たまには普段作らないメニューにしようと思って

グラタンとかクリームシチューとかを作ろうかと…


それで私は牛乳を使いたくないので

代わりに豆乳を使おうと思って買ったんです。

ちょっと古い記事ですがこんな感じ↓

⇒豆乳とオリーブオイルでクリームシチュー


ですが、豆乳を買ったものの

最近の旦那はとにかくあっさりしたものした食べる気がしないようで…

毎日鍋で水炊きばかり食べています(-_-;)

自分の為だけにグラタンやクリームシチューを作るのも面倒だし

買ってしまった豆乳をどう使うべきか迷って

しばらく冷蔵庫に放置していました。

手作り豆乳プリン

それで昨夜、手軽に豆乳を消費できそうな豆乳プリンを作ってみました。



使ったのは、豆乳、ゼラチン、甜菜糖、水のみ！


①ゼラチン、甜菜糖、水を混ぜ、レンジでチンする
②豆乳を少しずつ①に混ぜる
③カップに入れて冷やして完成


今まで作ったおやつの中で一番簡単ではないでしょうか(^^;)

火を一切使わず、レンジでチンして混ぜるだけ！

本当に5分程で出来てしまいます。


で、冷やした後がこちら↓



しっかり固まっています。

何度も作って自分好みの柔らかさに分量を変えてもよさそう。



甜菜糖でほんのり甘み。

豆乳の香りもあって

私はこのままで十分美味しく食べられますが

旦那や旦那の親はもっと甘党なので

カラメルソースを作ってかけました。



これはいいわ～

本当に簡単で、これからの季節、

ちょっと冷たいおやつを食べたい時に丁度いいです。

ヘルシーで罪悪感なく食べられます♪

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