サツマイモと蜂蜜をレンジでチンするだけ!簡単でヘルシーなおやつ

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今日の晩御飯



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イサキの焼き物
ほうれん草の胡麻和え
ピーマンの煮物
切干大根のサラダ
豆腐と薄揚げの味噌汁



副菜はまとめて多めに作って冷蔵庫保存しました。

bangohan220606.jpg

翌日の朝に食べたり、姑達が昼に食べたりするので

すぐ消えますが(^^;)


大腸検査以降、旦那が食事にうるさいです。

最初は「お粥だけ」と言って、お粥ばかり食べていましたが

今は普通に食べるようになった代わりに、

「ワカメだめ」「ネギだめ」と、材料にダメ出しするんです(-_-;)

自分の中で消化に悪いものは食べないって決めてるみたいで

あれもこれもダメって言われるので困ります。

今回の晩御飯も、「切干大根だめ」と言って残してました(-_-;)

そのくせ、食後にアイスは食べてるんですよ?

それはいいんかい!と思いますけど。





サツマイモを蜂蜜で


少し前から大学芋にはまっていた私。

⇒美味しく健康スイーツ大学芋!残りは冷凍保存もおすすめ

それで冷凍室に蒸したサツマイモがたくさん冷凍されているのですが、

ちょっと最近あちこち疲れ気味で、油で揚げる作業が億劫です。

それでしばらく冷凍室に放置していたのですが

そろそろ食べないとな~と思い、とりあえずレンジでチンしました。

…でも少し味気ない。


そこで、カットしたサツマイモに蜂蜜をかけてレンジでチンしてみたら…

bangohan220606-1.jpg

美味しかった!

これもスイーツ!

もちろん大学芋の方が、しっかりおやつっぽさはありますけど

これはこれで美味しい~。蜂蜜煮ですね。


何といっても簡単だし、洗い物も増えないし

揚げないのでヘルシー。蜂蜜で健康的。

良い事尽くめ!

また余裕があれば大学芋にしたいですが

今はこれで十分満足です。



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千鶴

夫婦二人で貧乏暮らしをしています。
独立した社会人の息子が一人。
料理は上手くはありませんが
少ない予算で工夫しながら食事を作っています。

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